网上攻击自榨油的软文看得多了，而中国食用油产量也从年的.1万吨增长至年的.6万吨，年化增长率为6.5%。

市售食用油的消费量，年已超过万吨。

请问长年吃市售食用油的人有没有越来越健康？今天小编只想根据自身和周围健康达人的经验，谈谈油为什么要自己榨，特别是全民缺乏的亚麻籽油。

请问长年吃市售食用油的人有没有越来越健康？今天小编只想根据自身和周围健康达人的经验，谈谈油为什么要自己榨，特别是全民缺乏的亚麻籽油。

市售油现状：食用油市场品类渐多，大豆、菜籽油占据半壁江山

市售油现状

食用油市场品类渐多，大豆、菜籽油占据半壁江山

中国食用油的品种主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。

年，我国食用油产量中，大豆油和菜籽油分别达到了万吨、万吨，产量占比分别是38.79%和25.18%，二者合计占比高达63.97%；其余食用油产量合计占比为36.03%。可见，在我国食用油市场中，大豆油和菜籽油依然处于绝大的优势地位。

针对以上，我们先来扒一扒大众买的最多的大豆油和菜籽油的问题。大豆目前全面转基因，大豆油和菜籽油的加工工艺都是化学浸出法。

简单介绍下生产过程：

第一步：找到一些菜籽和大豆。首先，它们很有可能都是转基因的，并且打了大量的杀虫剂的。

第二步：将这些菜籽和大豆加热到超高的温度。所以在你买到这些菜籽油和大豆油之前，它们早就氧化了。

第三步：用石油中提取出的溶剂来萃取菜籽油和大豆油（你没有看错，油料要去石油中浸泡来大大提高出油率）。

第四步：再度加热，加入一些酸性物质去除在第一步中产生的胶状物。

第五步：加入漂白剂，使得油的颜色变得好看。

第六步：用除臭剂除去油中的臭味。

以上不正常的加工过程注定化学浸出法的植物油必然不利于健康，而化学浸出的市售油占市场份额90%以上（应该是保守估计）。

然而觉得这样更安全更健康？自求多福吧。特别很多食用油还标榜对心脏有益、可以降低低密度脂蛋白，高温已经将油氢化了，氢化植物油——反式脂肪的『最佳来源』。

加上大众用的植物油都以多不饱和脂肪酸为主，这是一种非常不稳定的必需脂肪酸，很容易氧化，这些氧化的脂肪会造成细胞的炎症甚至会引起细胞的突变。这种氧化和许多疾病相关联，包括癌症、心脏病、多囊卵巢综合征等。

大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油、芝麻油、米糠油、玉米油、红花籽油……这些都是以omega6这种多不饱和脂肪酸为主的植物油。

多不饱和脂肪酸属于必需脂肪酸，人体必须从食物中摄取，自身无法合成。多不饱和脂肪酸有两种，omega3和omega6。

敲黑板：omega3是促进消炎的，omega6是促进发炎的，这两种一定要平衡，否则身体要出问题！

现状就是，中国人大量地食用omega6系的植物油，而且大多还是化学浸出的，极少人会注意到omega3系植物油（亚麻籽油、紫苏油、牡丹油、火麻油、辣木籽油）。

我们不能说中国目前井喷式甚至是海啸式的慢病和重病爆发是因为食用油，但绝对跟食用油有非常大的关系！

Omega3系的植物油里，亚麻籽油和紫苏油是比较容易找到的。我们更喜欢用亚麻籽油，量产更大，性价比更高。

那亚麻籽油为什么要自己榨？

亚麻籽油的性质决定了它要自己榨

亚麻籽油富含omega3，高达55%以上，这是它最可贵的成分，可以消炎、去除体内垃圾毒素、降三高、降低胆固醇、修复黏膜等。omega3的性质是怕光照、怕氧化、怕高温。而市售亚麻籽油大多都属于精炼油（高温、化学工艺），大大破坏了omega3的营养活性，你想用来降三高、排毒，几乎不可能。

2

全食物才能全营养

食物跟人一样，都是阴阳两面的，我们身体的五脏是阴，六腑就是阳。食物也一样，比如大夏天吃西瓜，老人家劝说太寒凉了，她说的是西瓜肉。西瓜肉寒凉，而西瓜皮是热性的。如果我们可以吃食物可以实现全食物就可以实现全营养。自榨亚麻籽油的好处就是，我们还有亚麻渣渣可以用。亚麻渣渣富含膳食纤维和木酚素，对于促进肠道健康和预防乳腺疾病非常好，用法也非常简单，直接一起煮饭煮面即可。我们自己榨亚麻籽油剩下很多亚麻渣渣，送给街坊就可以收到很多好的反馈。

3

市售油千年不坏，我们终于吃上了容易坏的油

市面买的植物油，可以说千年不坏，尽管很多人还摆在灶台旁边，也不见油有丝毫的变质。富含油脂的食物不会坏，难道不奇怪吗？

但如果你是厂商，你也会怕卖很容易变质的食物。没错，自榨油是不耐放的，而且榨完都要放冰箱，随取随用，特别是自榨亚麻籽油，一般一次榨一个月的量。

4

自己榨油很便宜

亚麻籽油一定要买低温物理压榨的。市售低温物理压榨的亚麻籽油，ml一瓶上百元，当然超市那些在石油里泡过的一大桶5L的食用油要便宜得多。而我们自己榨油，亚麻籽出油率30%左右，三斤亚麻籽可以出ml油，成本几十块。好油是要天天用的（每人每天建议摄入量30ml，三口之家每周需ml），omega3系的植物油还有牡丹油，一瓶几百块，天天用土豪都嫌贵！

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忙碌经常外食的你一定需要自榨亚麻籽油来排毒

居住一二线城市的人都比较忙碌，三餐在家吃饭的少之又少，不定时吃饭的人也不在少数。食品安全、压力、环境等因素都在影响着我们的健康，我们做不到每日精选放心食材自己烹饪，至少得备些强效排毒的食物来提高免疫力，减少外来的侵害吧。鲜榨亚麻籽油的强效排毒效果