讲阴阳，论五行，学医入道。

各位朋友大家好！

今天我们讲饮食有道的第七课，这堂课我们讲解紫苏子。听过前面课程的朋友都知道，我们讲解过紫苏叶，有心的朋友还记得，紫苏叶能解暑还能解食物中毒。我们了解了紫苏叶，对于紫苏子就更容易理解了。苏子就是紫苏植物的种子。

紫苏全株都可以入药，可以分为：苏叶，苏梗，苏子三种。我们之前在讲苏叶的时候，强调的是鲜苏叶的功效。这堂课我们把全株紫苏的功效都讲解一下，另外，重点讲解苏子。这里之所以把苏子拿出来讲解，是因为它有很好的调理身体的作用。具体有什么作用呢？我下面会具体讲解。

说到苏子，有的朋友很熟悉，有的朋友则知道的不多。苏子这味药也是一味药食同源的药。因此，不仅药店里面有，菜市场里面也有。

在过去，很多老人都会用苏子和面一起做饼吃。这个是怎么个吃法呢？

买回来苏子先放在锅里面炒，待炒熟晾凉之后，用擀面杖把苏子擀碎，然后放一点食盐，做成椒盐一样的调料，然后在烙饼的时候，把苏子放在饼芯里面，擀开，烙熟就可以了。

苏子烙饼有一种格外的清香。不仅味道鲜美，而且可以治病。另外，还有用苏子粉做年糕和做烧饼以及点心的做法，了解的朋友可以通过留言板介绍给大家。

那么，苏子可以治什么病呢？

据《中国药典》记载：紫苏子味辛，性温。入肺经。功能：降气消痰，平喘，润肠。主治：痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

对于这段话我们解释一下，紫苏子味辛的意思是说，苏子的味中有辛味的特性，辛味的作用，主要用于发散，中医认为凡是发散的药，都入肺经，有治疗感冒的作用。

而紫苏子的辛味主要是一股清香的味道，基本尝不出辛辣的感觉，中医之所以说苏子味辛，强调的不是辛辣而是它发散的作用。

所谓性温，指的是苏子的药效温性，中医一般用温性的药物对治寒性的疾病。因此，苏子适合胃寒的朋友食用，紫苏子有散胃中寒气的作用。

通过上面对苏子的性味分析，我们基本可以判定，苏子有治疗风寒性感冒的作用。学过之前课程的朋友知道，苏叶就有治疗寒性感冒的作用。那么，苏子和苏叶有什么不同呢？

苏子除了治风寒感冒之外，还能降气消痰，平喘，润肠。

据《药品化义》记载："苏子主降气，气味清香主散，苏子能降气而且能散气，因此专门利于气郁痰积。也就是说，苏子有降气化痰的作用。

说到苏子有润肠的作用，这个就更容易理解了。因为苏子的油性很大，可以用作榨油，现在超市里面专门有卖苏子油的。苏子油不仅保留了苏子的降气化痰作用，而且有通便的作用更强。

那么，苏子、苏叶、苏梗这三味药的作用有什么区别呢？

据《本草述》中记载：苏叶的作用，用于散寒，更适合治疗风寒感冒。苏梗的作用更适合通气，用于治疗胃肠道的气滞不通。而苏子的作用是降气，更适合气逆喘咳。因此，紫苏子一般用于治疗寒性的咳喘病。

说到这里呢，给大家介绍一个方子。这个方子里面都是我们熟悉的植物种子，这个方子能治疗寒性咳嗽和哮喘。这个方子的名字叫做三子养亲汤。其中药味是紫苏子、白芥子和莱菔子。

紫苏子我们都学过了，白芥子是什么呢？莱菔子又是什么呢？

说白芥子我们不知道，说到一种调味剂我们就都知道了。这种调味剂就是芥末，芥末就是把芥子捣碎成芥末粉。中医认为，白芥子温肺化痰，利气散结的功效。

说到白芥子这里给大家介绍老北京的一道菜，叫做芥末墩。芥末墩的原材料就是芥末和白菜。吃完之后，开窍通气，会觉得身心通畅。不过，不熟悉这道菜吃法的朋友一口吞下，一定是鼻涕眼泪一大把。可是吃过之后，你就会觉得七窍通畅，很舒服的感觉。

另外，白芥子还是佛教的吉祥圣物。这个源自佛教的一个理论学说，佛教认为：一个芥子中可以容纳须弥山。因此有芥子纳须弥，须弥纳芥子的说法。这个说法非常新奇，超出了我们对与客观物理世界的理解，有兴趣的朋友可以去读一下《维摩诘所说经》，这部经书中就有这样的譬喻。

那么，莱菔子又是什么呢？

莱菔子就是萝卜的种子，萝卜籽具有消食、理气化痰的作用，与蜂蜜调好一起饮用，还能治疗胃气、胃胀及消化不良，健脾养胃。另外，萝卜籽也是榨油的一种原材料，现在也有用萝卜籽榨油的，不过超市里应该很少见。

三子养亲汤这个方剂当中一共三味药，就是：紫苏子、白芥子、莱菔子这三味药，每味药的用量是10克。

这个方子主要用于治疗老年人咳嗽、气喘、哮喘病和胸闷证。一般老年人，阳气和气血都虚弱了，食物消化不下去，容易停滞生痰，这样就容易导致咳嗽，哮喘。这个三子养亲汤，就有行气化痰，降气平喘的作用。

可能有的朋友看了这个方子，就想尝试一下。这里就需要强调一下。中医用药一般都不会只用一个方子，一般都是几个方子放在一起用，这样才能治病。有很多中医爱好者，看了一个方子觉得对自己的症就去买药，吃了之后觉得没有用。反过来就说这个方子没用。其实，这都是辩证不清，用药不明的缘故。

三子养亲汤这个方子虽然药性温和，副作用小，但是不具备辩证能力的朋友，还是不能随便用，如果想用，还需要到中医那里去问一下，没问题再用。这样可以最大限度的避免副作用。

好了，课程讲到这里，就进入尾声了，我们把苏子这味药总结一下。苏子有温胃、通便和化痰的作用，一般适用于胃偏寒的中老年人。苏子作为一个食材，大一点的菜市场都有卖的，苏子家用大多用在制作饼和糕点类的食品，这个大家可以尽情的去吃。

但需要提醒一下大家，吃了苏子的味道觉得不舒服的朋友，就不要吃了。因为，您的味觉神经系统已经通知您的大脑了，我不喜欢这个食物，或者这个食物对我有害。这一点，希望大家尊重身体的选择。

说到这里，大家不要认为味觉神经的选择都是对的。我们这个身体虽然具有先天的选择安全食物的能力，但是他也很贪心。就比如说对一些食品上瘾，这里需要提醒大家，凡是让人上瘾的食品都有问题。就比如说：辣椒，冰激凌，冷饮。这些食品长期食用一定会对身体造成伤害的。这一点大家要认识清楚。

另外，再告诉大家一个保健知识。夏季天热，人运动之后，容易出大汗，干渴。有很多朋友为图一时之快，大量的食用冷饮。这样必然会对脾胃造成伤害，如果这个时候你觉得胃不舒服，可以适当的吃一点苏子或者苏叶，对脾胃会有很大的好处。

好的，本次课程的内容讲解完了。对课程文字版感兴趣的朋友，可以