关于初夏的味道

对于茂名人来说

初夏的味道

是酸津可口的梅子味

爽脆鲜美的李子味

还是风里吹来的

油桐花和杜鹃花的清香

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初夏渐近的美好时节和茂小布一起感受茂名的初夏味道吧mei梅zi子shu熟le了信宜金垌镇上磨村：亩青梅果助力乡村振兴

初夏渐入，信宜市金垌镇上磨村民委员会付子自然村生态梅园里，漫山遍地的青梅树长势茂盛，结满了沉甸甸的果实，微风吹拂翻起万绿波，构成一幅幅丰收美景，吸引大批游客前来领略山乡摘果风情。

青梅产业园种植面积多亩，是以“公司+基地+农户”模式发展的脱贫攻坚产业园，该产业园以建档立卡脱贫户为扶持对象，雇用当地村民，带动附近多名村民就业，为当地村民脱贫攻坚注入强大的动能，助力乡村振兴。今年由于天气较好，梅子喜获大丰收，小小青梅巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

品尝梅子的N种方式

四五月份，是属于青梅的季节。

青梅的时令很短，稍稍松懈，青梅就成了黄梅。好吃的人，总是想着法子去留住青梅的滋味，于是便生出好些跟青梅有关的时令吃食。

01左中括号盐渍青梅左中括

（资料图）

梅子去蒂后洗净，用盐水浸泡处理后晾干水分，装入已经消毒干燥处理的密封容器里，按照青梅和盐比例1：3的量放入食用盐，然后密封好容器，放在太阳能晒到的地方腌渍，3~4月后可食用。02左中括号青梅酒左中括

（资料图）

梅子、糖和酒的比例1：0.5：1。糖可以根据自己的口味选择，酒一定要是25度以上的白酒。梅子洗净处理好后放入消毒无菌的透明酒罐中，一层梅子一层糖，然后灌满酒后封紧盖子，写上制作日期，阴凉避光保存3月后可饮用。03左中括号青梅果酱左中括

（资料图）

准备青梅、白砂糖4：1的量，将洗净处理好的青梅倒进锅中放盐和水，用大火煮沸后转小火煮5分钟，梅子变黄以后捞出冷却并沥干水分，去除果核，果肉捣成泥，放入白砂糖后再倒入锅中加水大火煮沸，沸后转小火加入柠檬汁，熬至浓稠后倒出冷却，即可食用。04左中括号紫苏梅左中括

（资料图）

梅子去蒂洗净后盐水浸泡杀青，按照10斤青梅1斤盐的比例搅拌揉匀，入味后拍砸果实，再用凉开水清洗，风干。随后根据自己的口味倒入适量紫苏叶、甘草水、冰糖水搅拌均匀即可。

（以上图文整合自网络）

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信宜天马山油桐花开如雪

油桐花开胜似雪，汉服仙女下凡来。又是一年油桐花盛开时节，近日，信宜市天马山生态旅游景区首届油桐花观赏节启动，游客村民欢聚一堂，赏花赏景同欢乐。据活动组织者介绍，希望通过油桐花四月飞雪旅游文化节的宣传和推广，全方位、多层次创意展示信宜市旅游资源和乡村形象，为该市全面发展乡村旅游搭建平台，让这种活动成为该市乡村旅游发展的活名片。油桐花小百科人间四月芳菲尽青山油桐花盛开放眼望去一株株穿插山林间的油桐树簇簇雪白花朵布满枝头

（资料图）

油桐（学名：Verniciafordii(Hemsl.)AiryShaw）大戟科，属落叶乔木，树皮灰色，枝条粗壮，叶卵圆形，花雌雄同株，花萼外面密被棕褐色微柔毛；花瓣白色，有淡红色脉纹，倒卵形，子房密被柔毛，核果近球状，种皮木质。花果期3-9月。油桐与油茶、核桃、乌桕并称中国四大木本油料植物。油桐至少有千年以上的栽培历史，直到年后，才陆续传到外国。

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信宜钱排三华李大量上市

“清明”过后，是早熟李子--三月李大量上市时节。目前，“全国三华李生产龙头市（县）”信宜市的早熟李子亦迎来了上市高峰，产品购销两旺。

钱排镇是信宜市三华李生产龙头镇、专业镇，享有“中国三华李第一镇”美誉。据了解，白石、平塘、洪冠、合水等镇，是信宜三月李的主产区，近年信宜全市三月李的种植面积当在6万亩以上。钱排镇三华李生产专业化程度高，具有娴熟、完善、高效的营销体系和广阔的营销市场，是信宜三月李销售的集散地、主市场。目前，该镇已有上千人员投身三月李的购销队列，电商、微商营销也相当活跃。据了解，目前至“谷雨”期间，是三月李的高峰上市期，至三月李产销结束，也便迎来了三华李的批量上市期；预计今年信宜三华李的批量上市期始于5月中旬。三月李三月李，因每年农历三月份即可成熟上市而得名，属李子当中的一个品种。其与三华李相比，在果型、大小、色泽、品味等方面均有较大差异。三月李果实明显小于三华李，未成熟时呈青绿色，初成熟时青里泛白、白里泛黄，至完全成熟时呈深红色。但三月李最佳的品食期是果色泛白、泛黄时，此时口感爆脆，品味酸爽。食用时通常是将果实爆裂后，配以盐、食糖、辣椒等拌料进行短时腌泡。三月李采摘过早则品味酸苦，采摘过迟则影响口感，所以果色呈深红色熟透了的三月李反遭商客、食客嫌弃。du杜juan鹃hua花kai开

信宜钱排杜鹃花开满山头

人间最美四月天。近日，信宜市钱排高山风电场上连片连片的野生杜鹃花又盛开了，初开的山杜鹃，娇艳光鲜，火红景色“靓爆镜”，引得各地游客纷纷前来“打卡”。

钱排镇气候高凉，山上的野生杜鹃花比一般地方的开得迟一些，但其持续的花期也更长一些。春夏相交的钱排镇，高山晨间还常现壮美的云海景观，如遇云海，则云海、花海、“大风车”三景交融，景色蔚为壮观。

信宜钱排杜鹃

钱排风电场建在海拔-1米之间的西面群山上，所处群山生态优良，草丰林茂，风光奇丽，有高山草甸、原生灌木林、水源林。每年春末夏初的四、五月份，山上一株株、一丛丛野生杜鹃花便竞相绽放，姹紫嫣红，与一座座矗立云霄的风电场“大风车”相映成趣，勾勒出一幅现代科技融入自然生态特有的壮美景观，显现一幅会“转动”的唯美画景。此时，群山远远望去就像披上了一张鲜艳的红绸缎，红波起伏，奢华壮观，徐徐转动的“大风车”更平添了浪漫与诗意，形成美不胜收的高山醉人景色。

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茂名发布编辑部编辑：实习生林梦婷初审：柯柱基审核：杨永新来源：茂名日报、茂名晚报、南方+点击阅读更多权威新闻▲预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇