润康阿胶润气血康天下

小年至，春已到

今天是农历腊月二十三，也就是俗称的“小年”，小年过后一周就是春节了。小年到来，提醒人们要开始为春节做准备了，例如扫尘，准备肉食、糕点、馒头，写对联等，待到除夕一切准备就绪，就可以坐等春节了。

当然，小年也很有仪式感，比如要“祭灶王”。相传这一天各家各户都要“封灶”，因为灶王爷要上天回禀每家每户的情况，为了让灶王爷说好话，每家每户都会准备甜甜的麻糖，让灶王爷的嘴甜一点。于是吃麻糖这一习俗便流传开来。除了吃麻糖，小年还有吃饺子、吃年糕等习俗。

吃麻糖

“二十三，糖瓜粘”，说的就是小年当天要吃麻糖，麻糖在不同的地区有不同的叫法，比如灶糖或是糖瓜，但大都是以麦芽糖为基本原料，吃起来又黏嘴又粘牙。在新京报记者的记忆里，小时候出现的麻糖都是白色的“圆球”糖，咬起来酥酥脆脆，有的还有点硬，但吃进嘴里立刻开始粘牙。后来长辈们开始买一些带芝麻的长条麻糖，虽然还是粘牙，但有了芝麻的香气。

做饺子

俗语讲“送行饺子迎风面”，在北方一些地区，还有小年夜吃饺子的风俗，取意“吃饺子为灶王爷送行，希望灶王爷可以多说好话”，也是表达对来年的美好祝愿。

蒸年糕

在南方一些地区，过小年少不了年糕的“身影”，有糯米做成的年糕既有粘牙的效果，可以期望“灶王爷说好话”，又有谐音“年高”之意，表达年年高升的美好愿望。

吃火烧

除了吃麻糖、饺子等食俗，一些地区还有小年吃火烧的习俗，特别是用面粉加红糖烤制而成的红糖火烧，吃一口既有红、又有火的红糖火烧，寓意以后的日子红红火火。

肝当令，应时节

一年四季春为首，五脏春季肝当令。故此，四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。

春季主肝肝位于腹部右侧，膈肌的下方，肝脏下面前方附有胆囊。肝在五行中属木，与四季中万物复苏的春季相通应。肝与目、筋、爪、胆等构成肝系统。肝主疏泄，主藏血，喜条达而恶抑郁。通常认为，肝脏对来自体内和体外的许多物质如各种药物、酒精、毒物以及体内某些代谢产物，通过“消化”分解或以原形排出体外，这种作用我们称为肝脏的“解毒功能”。

按照中医的“天人相应”理论，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，所以，在春季养生，我们就要紧紧抓住以养肝为主线，春季养肝是纲，用适当的中医养生方法，抓住春季养肝，维护和加强人本机体阴阳平衡，从而真正做到“阴平阳秘，精神乃治”的健壮目的。

季节与保肝

肝属木，肝气通于春季。春风料峭，乍暖还寒，所以要适应忽寒忽热的变化，穿衣宜下厚上薄。宜早睡早起，多做户外活动，顺应肝脏生发之性，不压抑不阻遏，多舒展。有些女性为了展现优美的身材喜欢穿紧身或收身的内衣或打底裤，这样，本应舒展的身体受到了束缚就会造成血液运行不畅、情志不舒、便秘等问题。所以，春季宜穿保暖且宽松的衣服，以助于保肝。

季节与饮食

老中医说，春季养肝在饮食上应以温热为佳，清淡可口，尽量不要吃不要油腻、生冷、粘硬食物。可以适量饮酒以助肝阳气的生发。这类食物有菠菜、韭菜、芹菜、春笋、香菜、枸杞叶、黄瓜、海带、山药、荞麦、高粱、黍米、大枣、桂圆、板栗、香蕉、鸡蛋、瘦肉、鲤鱼、海蜇等。可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。

对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。

在医学上，常常宜选用养肝补血、疏肝理气的白芍、西洋参、枸杞子、阿胶、龙眼、蜂王浆、五味子、决明子、白菊花、柴胡、香附等等。另外春季多风，易出现风温（流行性或传染性病变）之类病证，可根据病情选用防风、秦艽、双花、连翘之类。

保持心情舒朗的养生观

春季养生小常识还有一个很重要的穴位“太冲穴”。中医认为春季木旺肝火盛，如果日常生活工作遇到不顺心的事，就会脾气大容易发火。胆红素高是西医的说法，在中医里面，就是木旺肝气盛。

有一个穴位可以缓解，在脚背上的拇指和食指骨头交汇处，有一个穴位叫太冲穴，早晚穴位这个穴位可以平肝气，舒郁结。不仅春季可以自己经常按摩，日常工作被老板训了、生活遇到不平事了，都可以按摩这个太冲穴。只要常持逢事遇物心情舒朗的养生观，其实养生的根本目的也就达到了。

疏肝解郁，五种本草适合春天使用

玫瑰花——疏肝解郁，抒发春气。

心情舒畅，肝气才能正常地升发，玫瑰花蕾可入药，中医古籍中说它可以“舒郁结，和肝”，可以选择玫瑰花饼等各种玫瑰小吃，对女性来说尤为合适。

葱——小小风寒，葱汤来帮。

葱白“味辛性平”，主治“伤寒、寒热、出汗、中风”等，葱白煮汤可治疗感冒，冬春时节如有轻微的风寒感冒，不妨用它一试。一般取两到三棵小葱，去掉绿色叶子，留下白色的部分，切成数段后煮水喝。还可以根据情况加入生姜、豆豉一起搭配，发汗解表的力度会更强。

紫苏——行气和胃，解虾蟹“毒”。

过年期间，海鲜不可少，建议在烹调海鲜时，除了放足姜、葱这种驱寒的配料，还可以适当加上紫苏叶，它在中医古籍的记载中有化解“鱼虾蟹毒”的作用。另外，如果胃胀痛嗳气比较明显的，不妨试用紫苏梗煮水喝，行气止痛的作用会更好。

葛根——升阳止泻，缓解酸痛。

春节出游或运动，出汗受凉或淋雨受湿后出现颈部及肩背部的酸痛不适，有拘紧感觉的；或春节期间打游戏、玩电脑太久出现颈部酸痛不适的，可以在煮汤时加上葛根，特别能化湿止泻。

桑叶——疏解风热，明目止咳。

春桑叶特别鲜嫩可口，有“治劳热咳嗽，明目，长发”等功效。可用于治疗风热感冒，疏风清热。如果是春节期间熬夜后，眼睛布满红血丝，看东西有些干涩瘙痒的，可以在泡菊花枸杞茶的同时，买上一些嫩桑叶做“上汤桑叶”，对上火咳嗽、咽喉微痛也有一定的作用。