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课程学习内容

9大经典牛蛙课程

麻得跳牛蛙、青椒紫苏牛蛙、鸡汁菌香牛蛙、馋嘴牛蛙

泡椒牛蛙、藤椒牛蛙、干锅牛蛙、混椒牛蛙、黑椒蚝油牛蛙

爆款炸牛蛙课程

椒盐味、海苔味、孜然香辣味、蛋黄味

6大牛蛙酱汁

馋嘴干锅酱、藤椒酱、混椒酱、紫苏酱、酸汤酱、麻辣酱

3大爆款牛蛙油

万能泡椒油、香辣牛蛙油、万能增香油

3大秘制牛蛙粉

万能脆炸粉、香辣孜然粉、傻瓜调味粉

现场教学视频花絮

学员课后学习总结

学员讲：

每道菜品，味道都非常棒，都是大众喜欢的口味！

学员现场实操

老师现场示范

我学会啦！

魏总说：你们这个牛蛙学习价格太便宜了，可以学这么多产品，配方流程还这么详细，味道是我目前吃过最好吃的，太感谢你了吕老师！

看这些火爆的牛蛙店↓↓↓

▲蛙来哒，全国门店+，

十年来专注口味，打造了12种炭烧牛蛙；

▲蛙小侠，以武会友，全国+家连锁门店，霸气攻陷全国食市；

数字化、标准化教学，去大厨！

小白轻松创业开店

隔壁牛蛙店很火，每天排队

自己的店没人光顾？

大厨不会开发新菜品？还闹着要分红！

出餐慢、口感老，牛蛙给顾客留不下印象

掌握流行口味、把控核心技术，才是关键！

后厨标准化出餐，简单多了！

本期新增12大口味牛蛙

芝士番茄牛蛙、苗家酸汤牛蛙、

卤味牛蛙锅、麻辣炭烧牛蛙、

蜀城双椒牛蛙、鲜嫩仔姜牛蛙、

冬阴功海鲜牛蛙锅、蒜香牛蛙、

补气猪肚牛蛙、豉油酱香牛蛙、

剁椒牛蛙、辣子牛蛙

本期新增部分出品

卤味牛蛙锅

藤椒牛蛙

冬阴功海鲜牛蛙锅

辣子牛蛙

芝士番茄牛蛙

孜然香辣炸牛蛙

补气猪肚牛蛙

牛蛙怎么样，看顾客怎么说：现场部分出品

麻得跳牛蛙

青椒紫苏牛蛙

馋嘴牛蛙

黑椒蚝油牛蛙

课程导师Thisinstructor张平建大师

中国烹饪大师

餐盈学院创始人

恋嘴饭吧创始人

无锡杜哥鱼虾跳联合创始人

授课老师管理实体店：

01无锡杜哥鱼虾跳

平米的店最高创造月营业额65万；

连续5年实现净利润超过万！

02常州恋嘴饭吧连续4年实现每年净利润增长30-40万！

餐盈学院往期学员合影

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