有一种叶子，它长得很像桑叶，叶子表面远看很光滑，细看就像是癞蛤蟆的背一样，摸起来也是凹凸不平的，对于南方地区的人来说应该比较熟悉，它自带胡椒味，比紫苏还要香，在广西、广东还用它包粽子，它就是假蒌，也称假蒟、蛤蒌、山蒌等，假蒌除了可以做成各式各样的美食，它还是一种常见的中草药，可以促进机体新陈代谢，具有祛湿排寒的作用，是寒湿的“克星”，建议秋天常吃它，湿气哗啦啦排出，一身轻松，下面给大家分享3种假蒌的做法，一起来看看吧。

一、假蒌肉夹

准备食材：假蒌、猪肉、鸡蛋

做法步骤：

1.假蒌叶洗净备用。

2.准备一块有肥有瘦的猪肉，用绞肉机绞成肉末，放葱姜水、食盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

3.取一张假蒌叶，放上肉馅，均匀铺满半张假蒌叶。

4.将假蒌叶对折，再剪掉多余的部分。

5.碗中打一个鸡蛋，用筷子搅散，将包好的假蒌叶放到鸡蛋液蘸一下。

6.起锅倒油，油热下入包好的肉夹，开小火慢煎。

7.煎至两面金黄，里面的肉熟透后，即可出锅。

二、假蒌煎蛋

准备食材：假蒌、鸡蛋

做法步骤：

1.假蒌叶洗净后，用刀切碎备用。

2.准备一个碗，碗中打5个鸡蛋，放入切好的假蒌，再放食盐调味，用筷子将蛋液和假蒌一起混合搅散。

3.起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，开小火慢煎。

4.一面煎定型后，翻个面继续煎，直到两面金黄，蛋液熟透后，即可出锅，用假蒌煎出来的鸡蛋特别的香，吃一次就爱上。

三、炸假蒌叶

准备食材：面粉、玉米粉、鸡蛋

做法步骤：

1.先调一个糊，盆中放入适量面粉，再倒入适量玉米粉，比例是1比1，再打入一个鸡蛋，放适量食盐调味，再少量多次往里加入清水，边倒边搅拌，调成酸奶质地的糊即可。

2.起锅烧油，油温5成热，将假蒌叶裹上面糊放入锅里，开中火慢炸，因为不想浪费油，所以只放了一点点油，几片几片地炸，也比较好控制，不容易炸糊。

3.将面糊炸至金黄酥脆，即可出锅。

结语：假蒌叶除了以上3种吃法，还可以用来煮汤，尤其是瘦肉汤，煮出来的汤非常香，除此之外，还可以用来炒田螺、炒花蛤，身体湿气重的建议一定要试试，它独特的香味，吃一次就会让你爱上。

现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的3个食疗方，分别对应3个常见的胃病。

1、铁棍山药粥——消化不良，脾胃虚弱

铁棍山药、薏米、芡实。

首先将铁棍山药去皮切块，接着放入薏米芡实粥中，煮熟即可。图方便的也可以直接冲泡铁棍山药粉，经过破壁后的山药不仅利于吸收，还跟方便消化。

铁棍山药属于入药典的药食两用的食材，有极佳的健脾益胃、补中益肾的作用，其中富含淀粉酶、维生素P、芦丁、烟酸和各种微量元素。除了健脾胃，还有很好的养生功效。

古怀源山药粉，由四大怀药的铁棍山药破壁制成，营养远超一般山药，网上就能找到。

2、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒

羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜30克。

羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。

羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。

3、姜糖饮——暖胃防腹泻

鲜姜15g、红糖6g。

将生姜切成细条，然后加入红糖，用开水冲泡即可饮用。

有温中祛寒，解痛止泻的作用，适合经常腹痛腹泻的人，对于腹部受寒导致的腹泻也有帮助。

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