大家好，我是小橘！很多人问说，“阳了”吃什么好呢？大多数人就会说：多吃清淡的食物，你们第一个想到，应该就是白粥和面条吧，其实“阳了”之后，不能只光吃白粥和面条。

这两种食物没啥营养，不能够补充人体所需的营养，会让身体越来越虚弱，身体得不到足够的营养，那么就不能快点阳转阴，我有位医生朋友告诉我，阳了应该多吃这3种食物。

分别是豆腐、虾肉、排骨，多吃清淡的食物没错，但是更要补充营养，应该少吃重油重辣的食物，把日常做法调为清淡，更适合我们食用，来帮助身体恢复，提高抵抗力。

第一种：豆腐

推荐食谱：

食材准备：油豆腐、猪肉、韭菜、香菇、胡萝卜、生姜、大蒜、小葱

详细步骤：

1、准备1块猪肉，有肥有瘦才好吃，先切片再剁成肉沫，放入盘中备用。

2、开始调味，加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖、淀粉，抓拌均匀。

3、准备1把韭菜，洗净后切碎，香菇同样洗净后切碎，一起放入肉馅中。

4、继续下手给它抓拌均匀，把香菇和韭菜融合在一起，放在旁边备用。

5、准备半斤油豆腐，用剪刀剪掉一面，把豆腐渣拿出来，变成这个样子。

6、接着把肉馅放进豆腐里面，塞满塞紧实一些，不要留有空隙在里面。

7、以此类推，做出14个豆腐肉馅，再放到蒸锅中，水开后蒸10分钟。

8、起锅烧油，放入姜蒜末，翻炒香味，再放入胡萝末，开大火炒至断生。

9、加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，再倒入适量清水，把汤汁煮到浓稠。

10、把料汁淋到油豆腐上面，加点葱花点缀，口感鲜香滑嫩，营养又美味。

第二种：鸭肉

推荐食谱：

食材准备：鸭肉、酸大蒜、泡椒、酸柠檬，生姜、大蒜、干辣椒

详细步骤：

1、先把鸭肉砍成小块，放入盆中，加入面粉和清水，把鸭肉清洗干净。

2、准备配料，酸大蒜、泡椒、酸柠檬（这个要去籽），全部切碎备用。

3、锅烧热后放一些油，把鸭肉倒进去翻炒，把鸭肉铺平，把水分煎干。

4、两面煎好后，放入少许的食盐，翻炒几下就可以了，先盛出来备用。

5、起锅烧油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，炒出香味后，放入鸭肉翻炒。

6、再淋入少许米酒，继续发大火翻炒，再加入适量的清水，没过鸭肉。

7、开始调味，加入生抽、蚝油、白糖、食盐，翻炒均匀，焖18分钟。

8、时间到后，放入泡蒜头和泡椒，大火翻炒收汁，汁也不要烧得太干。

9、再把泡柠檬放进去，放一些紫苏，接着翻炒几下，就可以出锅了。

10、这道柠檬鸭，酸辣开胃，非常好吃，如果不能吃辣，可以不放泡椒。

第三种：排骨

推荐食谱：

食材准备：排骨、生姜、小葱、香叶、八角、桂皮、话梅

详细步骤：

1、准备3斤排骨，用菜刀把它砍成小块，再洗去血水，控水捞出备用。

2、锅中加水，放入排骨，加入料酒、生姜、小葱，开大火排骨煮熟。

3、锅中出现浮沫时，要把浮沫撇干净，煮熟后捞出来，放入温水清洗。

4、锅中加水，放入1大勺白糖，不停搅拌，让白糖融化，变成枣红色。

5、冒出打泡泡时，倒入开水，再搅拌均匀，糖色就炒好了，放旁边备用。

6、起锅烧油，把排骨倒进锅中，翻炒均匀，把上面的油脂给它炒出来。

7、再加入料酒、姜片、小葱、香叶、八角、桂皮、话梅，再加入开水。

8、再加入生抽、炒好的糖色，盖上锅盖，煮开后转小火慢炖40分钟。

9、炖到30分钟时，把的小葱和大料挑出来，再加入食盐、耗油继续煮。

10、时间到后，开大火把汤汁收浓稠，这个步骤要不停搅拌，防止糊锅。

11、最后出锅装盘，撒点葱花点缀，酸甜可口，软烂入味，脱骨又不塞牙。

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