作者：唐宝家的味道用料黄瓜3条紫苏2两豆瓣酱适量蒜蓉适量盐少许麻油少许橄榄油适量做法步骤1、黄瓜、紫苏洗干净2、紫苏摘取叶子，去梗3、黄瓜削少许皮，如图，口感会更佳4、用刀拍碎，取出瓜囊不要。5、拍好的黄瓜放少许盐快速拌均匀，2分钟后去掉腌出来的水，这样黄瓜更爽脆6、倒入橄榄油烧热，加入蒜蓉和豆瓣酱炒香，依次加入黄瓜和紫苏翻炒，不要炒太过火，软的黄瓜不好吃。起锅前滴入少许麻油就好了。（观看视频教程，请