说到紫苏，大家都会想到紫苏焖鸡，紫苏锔鸡翅和紫苏蒸蟹，真的非常美味，但是紫苏除了可以食用以外，还有很多药用功效，比如可以清心润肺，可以补肾，最近就有一位热心观众跟我们说他有几十年的胃病，但是喝紫苏水就给治好了，这到底是真的吗?
王阿姨西宁市民：我患胃病十几年了，无论怎样都不好。
王阿姨的胃病让她十几年来费尽了心思。不过令所有人感到神奇的是，她久治不愈的老胃病现在居然好了，这究竟是怎么回事呢？
王阿姨西宁市民：虽然我的胃病不是很严重，但是偶尔还是会有不舒服的时候。后来有人跟我说用紫苏泡水，可以治胃病，于是我就找到了这种紫苏，把它晒干来，泡水喝，结果胃病还真就好了。
只是喝了紫苏水，几个月后王阿姨的胃病就痊愈了，这是怎么回事呢！
王阿姨西宁市民：而且喝了紫苏水之后，不但我的胃病好了，而且感觉我全身都非常精神，感觉很多病都好了，包治百病啊。
紫苏能治胃病吗
那么这紫苏到底有没有治疗胃病的功效呢？
专家：紫苏它具有行气和胃发汗解表的作用，可以解表散寒，有治疗胃病的效果。
专家表示，紫苏的确是一味传承已久的中药，但是对胃病的治疗也只能起到一个辅助作用，那么为什么王阿姨在服用紫苏泡水后胃病好了呢？
专家：胃病的痊愈还是要靠饮食习惯的改善，除了清淡饮食之外，适量的运动，对治疗胃病也能起到辅助作用。
医生表示，我们不能太过于依赖它来治疗胃病，想要根治胃病，医院进行检查，根据医生的药方进行康复治疗。
紫苏的保健功效
看来这紫苏的确对咱们的胃病患者有一定的帮助作用，但是咱们在食用时还是要根据自己的病情来定，那么除此之外，紫苏还有哪些保健功效呢？
专家：紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用。
研究发现，紫苏梗还可用于皮肤病的治疗，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。
专家：如果是因为吃鱼、虾、蟹等出现荨麻疹，可以食用大量新鲜的紫苏叶，或者饮用紫苏叶的煎煮汁，效果显著。
专业人士告诉我们，螃蟹，花甲，烤鱼等海鲜配上紫苏还既可以抗过敏中和，同时还能够去除海鲜的腥味。
专家：紫苏叶性味辛温，具有解表、散寒、理气、亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。
另外，紫苏对于风寒感冒也有一定的辅助作用，用紫苏发汗，感冒就能更快痊愈。
紫苏平时如何服用？
紫苏叶有这么多的功效，那么我们平常应该怎么服用呢？
专家：干紫苏泡水来喝就好，由于它的药用部分主要是挥发物质，长时间煎煮反而会破坏药效，所以用开水泡着喝效果比熬煮更有效。
营养师还给大家推荐了一款紫苏生姜红枣汤。具体怎么做呢？
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
制作方法：
第一步：将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
第二步：30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，15分种之后，汤就做好了。
记者：那么这款汤有什么功效呢？
营养师：具有暖胃散寒，助消化行气的作用。
最后提醒大家紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。
医生提醒，喝紫苏水只是一个小小的辅助，如果常年的严重疾病，医院诊断，如果在日常生活中要购买紫苏的话，要去正规的药材店来购买，新鲜紫苏可以在蔬菜售卖的市场买来做菜。
来源：青海经视
编辑：琴琴
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