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藏在厨房里的中草药——紫苏

告诉我你是否真的了解紫苏

走进紫苏

紫苏是古老的药用、油料作物，原产中国。紫苏是一年生，唇形科草本植物，又名赤苏、红苏、香苏。紫苏有散寒解表，理气宽胸的功能。紫苏的果实，叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶、和苏梗，均作药用。苏子具润肺、下气、消痰的功能；苏叶和苏梗药效同全苏，但苏梗还有安胎的作用。紫苏既可入药，生品亦是餐桌上的调味品。

紫苏在我国种植应用约有近年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界