今日膳食紫苏生姜红枣汤

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紫苏生姜红枣汤

图片来源:网络

作用:《本草纲目》认为,紫苏具有行气宽中、清痰利肺、温中止痛的功效,而生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效,紫苏生姜红枣汤可以驱寒暖胃、消食、行气活血,有防治风寒和解表散热等的作用。

食物性质:

紫苏:味辛,性温,归肺、脾经,有散寒解表,理气宽中的功效。

生姜:味辛,性微温,归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。

红枣:味甘,性温、入脾、胃经,有补中益气、养血安神的功效。

做法:

1.准备食材:鲜紫苏10克、生姜30克,红枣6-8颗,少许冰糖。

2.处理食材:紫苏叶切丝,生姜切片,红枣去核洗净备用。

3.煮制:将鲜紫苏叶、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅中用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。捞出紫苏叶和姜片,加入少许冰糖再煮15分钟即可。(出锅后一定要趁热喝,效果才佳)。

温馨提示

禁忌人群:内热者不宜食用。

特别提醒:若无鲜紫苏叶,可用干紫苏叶泡发后代替,且不宜用铁锅炖煮。

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