近段时间二师兄的身价虽然降了一点但还是觉得贵啊，年前不敢吃年底高攀不起啊！今天就上二盘爽口素菜。

一、紫苏煎黄瓜（青瓜）

首先黄瓜洗净（不用去皮）切5-8厘米厚，紫苏蒜头切碎（紫苏顺便来两刀就可以了）；热锅下油倒入黄瓜煎至两面有点微黄就行，把黄瓜稍微往锅边铲（懒人做法，不然另外盛出也行）倒入辣椒和蒜粒煸香，再和黄瓜一齐翻匀这时小火放入紫苏、蚝油、生抽和适量盐，再大火炒几下已入味就可以了，因为黄瓜是要煎的油稍微放多一点。

二、香干拌春菜

锅里烧水水开后先放入香干过下水捞出（香干本身已熟过下热水当取毒），锅里放点油再倒入春菜烫熟捞出；等香干及春菜放凉了后香干切丁，春菜切碎再挤干多余的水分，最后把香干和春菜放入盘中加入适量盐、蚝油、酱油和芝麻油拌匀就可以了。喜辣的朋友可以用油爆下干辣椒或放辣椒酱也是可以的，酱料可以按自己的口味调。