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紫苏煎黄瓜

By鑫姐厨房

但是美味简单的素菜学做起来。

原料：黄瓜、紫苏叶、辣椒、蚝油。

做法步骤：

第1步、黄瓜稍微去一点皮，然后切成厚片，大蒜切成粒。

第2步、新鲜紫苏叶洗干净，切成碎片。

第3步、红辣椒也切成粒。

第4步、里的油烧热，倒入黄瓜片，慢慢的煎，当一面煎黄时，再翻过另一面煎。

第5步、煎好黄瓜推至一边，放入大蒜粒与红椒粒翻炒，然后再投入紫苏叶，加入盐和蚝油酱油翻炒出锅就可以了。

小贴士：

黄瓜不用煎的过老。稍微煎的有一点点黄就可以了。黄瓜本来就可以生吃这道菜不用炒太久，保持黄瓜的脆的口感是最好。

来自美食天下鑫姐厨房的作品。