临沂白癜风医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/bdfhl/#秋日美食大赏#
其实世界上很多地区的长寿人群，都跟“豆类饮食”有关，俗话说：“秋吃豆，赛过肉”，秋天正是各类豆产品收获成熟的季节，豆类中蛋白质、维生素、膳食纤维的含量丰富，可以帮助我们降血糖，补钙，促进胃肠蠕动，尤其是中老年人，建议少吃肉，多吃这6种豆，营养高，易消化，老少皆宜！
一、黄豆推荐食谱：手工豆腐
想吃豆腐还是自己做的才好吃，试试这个方法0失败，关键自己做的家人吃着更放心。今天把做法分享给大家，在家就可以做出比外面卖的还好吃的豆腐！
做法：
1、泡豆:黄豆克用水泡发，夏天4-6小时，冬天12小时左右。
2、磨浆:将泡好的黄豆和克水，倒入破壁机打成豆浆，一次打不完可以分2次打
3、滤浆：用滤布或过滤袋滤去豆渣
4、煮浆:将豆浆倒入锅中煮开，沸腾后改小火再煮3-5分钟，边煮边搅动
5、调卤:将5克盐卤用克温水溶解成卤水。
6、点卤:当豆浆晾至80°-85℃时（手摸盆壁还是很烫的程度）。开始点卤，少量多次倒入卤水，边倒边搅动，通常四分钟左右会凝聚出大量豆花，点完豆花的温度是60-65℃（手摸盆壁很热的触感）。
7、静置：待点卤点至豆浆变清澈时，停止点卤。盖上锅盖静置约15分钟。
8、入模:在模具中铺打湿的滤布，将豆花舀到模具中，包好后压上一碗水，30分钟左右，卤水豆腐就做好
二、扁豆推荐食谱：扁豆炒五花肉
食材：扁豆、五花肉、蒜、干辣椒
做法：
1、先洗净食材，扁豆切小段，切五花肉片，蒜末和辣椒段
2、起锅烧油，油热后，把扁豆加入少许食盐，翻炒至断生，盛出备用
3、再把五花肉煸炒出油，加入蒜末和干辣椒，爆香
4、然后，加入扁豆、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒片刻，翻炒入味后，加少许鸡精调味，即可出锅
三、豌豆推荐食谱：时蔬茶泡饭
所需食材和调味料：
1、搭配蔬菜：刀豆，黄瓜，豌豆，小葱，紫苏，香菜（可根据自己喜好取舍）。
2、龙井虾仁食材：虾仁，绿茶叶。
3、米饭食材：米饭，熟芝麻，海苔。
4、调味料：盐，黑胡椒，橄榄油，酱油，醋。
做法：
1、准备配菜：切香菜和紫苏，豌豆煮熟，黄瓜加盐腌制挤干，小葱加盐，刀豆丁油盐炒熟，西芹丁焯水加酱油和醋，（所有调味可以稍稍重一些，泡上茶水会冲淡）。
2、制作龙井虾：虾仁加一勺料酒、适量盐和黑胡椒、半杯绿茶腌制半小时，油热炒香干茶叶，倒入虾仁，再加一些盐调味，炒熟即可，
3、米饭调味：米饭煮熟加海苔、芝麻、适量盐调味搅拌，
4、茶泡饭：摆上步骤1、3的配菜和米饭，米饭上倒一勺酱油（不要省略），再盖上步骤2的虾仁，泡好绿茶，将热茶顺着虾仁倒上米饭，直至覆盖所有配菜，盖上盖子或保鲜膜焖一小会儿，打开搅拌就可以开吃，
5、这份全绿时蔬茶泡饭，刀豆、黄瓜、西芹的脆爽，小葱、紫苏、香菜的独特香味，还有热茶和龙井虾仁的双重茶香，双倍浓郁搭上超多蔬菜，更健康更丰富的进阶日式茶泡饭！
四、红豆推荐食谱：奶香红豆花卷
奶香十足，香甜可口的红豆卷，全家都爱吃，新手也能一次成功。
做法：
1、蜜豆做法：红豆加水电饭锅蒸熟，加入红糖搅拌均匀。
2、面团做法：克面粉加入克牛奶和3克酵母揉成光滑面团，常温醒发40分钟。（大概有1.5倍大）
3、其他馅料：红枣，桂圆，核桃，榛子，花生，瓜子。（随意放就行，看个人口味）
4、红豆卷做法：醒发的面团分成三份，擀成圆片。尽可能多的放入馅料，像包子一样包起来。擀成椭圆形薄片，一边沾水，从另一边卷起来。放入蒸锅，等蒸锅水开后倒计时20分钟关火，焖5分钟即可。
五、荷兰豆推荐食谱：橘香荷兰豆
食材：荷兰豆，橘子皮，蒜末，黄油，盐，胡椒粉
做法：
1、荷兰豆洗干净。橘子皮洗干净后切碎。大蒜也切碎。
2、荷兰豆焯水捞出。1分钟左右。
3、锅里放黄油和蒜末爆香后放入橘子皮翻炒。大概1分钟左右。然后荷兰豆入锅翻炒2分钟后用盐和胡椒粉自调味就出锅～
4、建议用黄油。黄油和大蒜相遇的话味道会更加美味。盐和胡椒粉就可以的。这次不放酱油和蚝油哈，另外，放入干果也很好吃～
六、蚕豆推荐食谱：云南名小吃“青蛙背石板”
食材：糯米粉，蚕豆、辣椒面
做法：
1、首先准备g糯米粉放入盆中，然后将焯水的蚕豆放入糯米粉中
2、少量多次加入温水，一起揉搓成不粘手的面团状，然后用保鲜膜包住
3、将裹好的面团放进冰箱冷藏30分钟左右，用手压不塌就可以，然后切成片状
4、锅中放入适量的油，油温6成热放入锅中煎，煎至两面金黄以后就可以出锅了！出锅以后可以撒上辣椒面或者糖都可以！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，
