今天小鱼给大家介绍食用刺身必备的伴侣《紫苏》

（一）紫苏的功效

辛，温。

归肺、脾经。

解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

《别录》：主下气，除寒中。

孟诜：除寒热，治冷气。

《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。

《本草图经》：通心经，益脾胃。

《履巉岩本草》：止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。

《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。

《纲目》：行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。

《本草逢原》：能散血脉之邪。

（二）紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

解热作用。

实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

抗菌作用。

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

升血作糖用。

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

促进肠蠕动。

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

怎么样，小伙伴是不是惊呆了。刺身配紫苏天下一绝。