想要长寿身体好，

少吃肉多吃“草”，

这几样随处可见的野菜杂草，

不仅营养美味还能治病呢！

紫苏

紫苏也叫白苏、赤苏，它气味清香、味道微辛。它不仅是一种常见中药材，日本人喜欢拿它来包寿司和生鱼片，在我国南方各地也流行拿紫苏叶入菜。

治感冒驱风寒

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，风寒感冒时，如有恶寒、发热、无汗等症，可用紫苏和生姜煎汤药服用。秋季流感高发，用紫苏腌仔姜食用，杀菌消炎、驱寒发汗，无需担心感冒缠身。

排湿气养脾胃

紫苏性温，如果脾胃虚寒，易腹胀、胸闷气短，便可用紫苏叶泡茶饮，不仅有利于祛湿行气，还能温润滋养脾胃，能有效缓解慢性胃炎、调理肠胃。女性多食用紫苏叶，还能抑菌解毒，减少妇科疾病感染。

紫苏柠檬汁

材料：

紫苏叶g、柠檬1颗、冰糖或蜂蜜、水

做法：

向锅中加入适量清水，待水沸腾后加入洗净的紫苏叶，放入约g冰糖（或2勺蜂蜜）转小火烹煮片刻。

熬好的紫苏汁放凉后，滤去叶渣倒入壶中，倒入半碗鲜榨的柠檬汁，加温水冲兑或者加冰块冷饮。紫苏的清香搭配柠檬的酸甜，非常浓郁爽口。

马齿苋

马齿苋是一种生命力顽强的野菜，田间路旁随处可见。叶片饱满多汁、根茎鲜嫩爽脆，口感微酸，常常用来凉拌食用。

清肝火护心脏

别小瞧这样“杂草”，它不仅可以做药材，内服可清热利湿、解毒消肿，汁液外敷还能治湿疹、皮炎。新鲜的马齿苋，含有丰富的蛋白质、ω-3脂肪酸和生物碱，对心脏和肝脏都有很好的保护作用，被称为“长寿菜”。

马齿苋蛋饼

材料：

马齿苋g、鸡蛋2个、面粉g、小葱、盐、胡椒粉

做法：

将马齿苋洗净切碎，拌入少量葱花，鸡蛋打碎后调入蛋液，加入面粉、盐、胡椒粉调成面糊状。

在锅底刷一层薄油，倒入适量面糊，缓缓转动锅使其均匀成形，一面煎至金黄微焦后，翻面煎另一面。两面煎好后，起锅切成小块装盘食用。

荠菜

和马齿苋一样，荠菜也是为人熟知的一种野菜，多生长春季，因其兼具药用价值和营养价值，不少地区已经开始大量人工种植荠菜。

护眼明目

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物，还缓解因肝火旺盛引起的眼红、眼胀等症状。

荠菜鲜肉饺子

材料：

荠菜、猪肉、面粉（饺子皮）、小葱、大蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、香油、

做法：

将荠菜洗净切碎，先加入盐腌制一会，控水后装入碗中。再倒入剁碎的肉馅，依次加入葱花、姜蒜末、盐、生抽和鸡精调味，最后倒入香油，顺时针搅拌肉馅配料，使其充分入味。

然后和面擀饺子皮，或用使用现成的饺子皮，包上调好的馅料，下锅煮好后就能食用啦！荠菜根脆叶香有嚼劲，非常适合用作饺子馅料，保准你一口气可以吃掉一大盘！

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