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来源

慈济慈善事业基金会

每日蔬食·紫苏煎豆腐

食谱提供者/摄影者:肖迎春

材料

老豆腐、紫苏、生姜丝、枸杞子适量

做法步骤

1

豆腐洗净切厚片，抹上盐腌制两小时。

2

起油锅，将紫苏叶平铺在油锅里，豆腐码在叶子上，这样容易让紫苏味道渗透进豆腐里。

3

中火煎制豆腐双面金黄，撒上生姜丝与枸杞子，清水微焖两分钟收汁即可。

紫苏性辛温芳香，配生姜有发汗驱恶寒之功效；常吃有益~

-END-

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