中学生的早餐吃什么好呢？中学生由于比小学的时候多好多门功课，学业比小学压力多几倍，所以脑力和眼力消耗要更多。同时由于青春期正值身体发育的关键时期，营养需求比八岁之前要高很多。如果这个时期的营养跟不上，既会影响身体的发育，又会影响学习效率和视力。

所以中学生早餐就应该以吃高蛋白质，高脂肪的食物为主，同时适当增加吃富含钙、锌、维生素A、维生素B族的食物，才能让他们上午的学习效率更高。

1、多吃高蛋白质的食物，以吃鸡蛋牛奶为主，可以吃2—4个的水煮蛋，加上一杯毫升的无糖酸牛奶。鸡蛋是全营养的食物，一个鸡蛋约含有7克的蛋白质，多毫克的胆固醇，毫克的卵磷脂，胆固醇和卵磷脂是构成大脑的主要成分，同时也可以提高学习效率，而充足的蛋白质既是身体发育所必需的，也会让孩子一整个上午精力都很充沛，鸡蛋只要能吃得下就多吃两个。喝一杯牛奶可以提供约8克的蛋白质和毫克的钙，这些都是孩子发育所必需的。如果早上能吃到40克左右的蛋白质会更好，如果觉得不够，可以额外增加一两勺约10克左右的优质蛋白质粉。

2、多吃好油，尤其要多吃含欧米伽三脂肪酸的油，比如亚麻籽油，紫苏籽油，深海鱼油，核桃油等等。这些油对孩子智力的提升，学习效率和保护视力都有很好的作用。可以用亚麻籽油和橄榄油各15毫升，加到酸牛奶当中一起喝，口味不错。

3、早餐少吃白米白面做的食物，多吃粗粮为主，比如说玉米，红薯，南瓜等等，这些食物既含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，又含有很多的胡萝卜素，胡萝卜素可以转换成维生素A，对于防止眼睛疲劳，保护眼睛的视力有很大的帮助。同时早上也可以吃一个水果，比如木瓜，菠萝，芒果等，这些水果既含有丰富的酶，可以帮助蛋白质脂肪的消化利用，而且也含有丰富的胡萝卜素。

4、适当的吃一些含维生素B族比较丰富的食物，比如说小麦胚芽粉，酵母粉，坚果等。很多坚果既含有蛋白质脂肪，也含有很多的钙锌等矿物质，对身体发育有很大帮助。比如说核桃、杏仁、腰果、巴旦木等，早上可以吃50克左右的坚果。如果实在不想吃上面的食物，也可以单独补充维生素B族的营养补充食品，或者是含有维生素B族的多种营养素片，这样效果会更好。维生素B族是身体制造辅酶帮助蛋白质，脂肪和碳水化物转换利用所必需的营养素，只有B族充足营养才能够充分被身体利用，精力才会持续的时间更长，学习效率才会更高。#健康饮食#