ω脂肪酸，或称多不饱和脂肪酸（PUFA），基于多种健康理由而成为人类饮食的重要组成部分，其中广为人知的就是心脏健康。它们有助促进大脑健康和认知能力、儿童生长与发育、皮肤和头发的健康，以及免疫系统的健康。

ω-3和ω-6脂肪酸与人体健康息息相关。ω-9脂肪酸对人体同样重要，不过，由于它可以自行在体内合成，因此作为补充品的话，它所受到的