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紫苏，这种常见的植物，不仅是夏季烹饪中的常用调味料，还有其它令人惊奇的妙用。除了提味增香之外，紫苏还能防止中毒、保鲜防腐等。这里将介绍紫苏的六大妙用。首先，紫苏可以作为食材，制作成美味又营养的菜肴。虽然大多数人只把紫苏当作调味料使用，但实际上紫苏也是一种美味又有营养的野菜。紫苏可以直接凉拌食用，也可以用来炒鸡蛋、炒饭等，每一种吃法都能带来回味无穷的口感。其次，紫苏还有防止中毒的功效。在烹饪鱼、虾、螺蛳、河蚌、螃蟹等食物时，加入紫苏不仅能去除腥味，还能防止中毒。这是因为紫苏有解毒的作用。传说华佗曾用一种紫色的草救了一群中毒的人，便给这种植物起名为“紫舒”，后人称其为紫苏。第三，紫苏还可以保鲜防腐。紫苏是一种天然的防腐剂，其种子榨油可以得到苏子油，不仅可以食用，还有防腐作用，供工业使用。在古代，紫苏常被用来防腐。紫苏的叶子也有保鲜、防腐的作用。

例如，在制作泡菜时，加入几片紫苏叶子就能防止坛子里出现“起白”的情况。即便已经起白了，加入几片紫苏叶子也能立即让其消失不见。这是因为紫苏具有良好的抗真菌和细菌活性的功效，在食品行业中也会作为防腐剂使用。在韩国，紫苏特别流行在腌制泡菜时添加，因其有着“泡菜之妻”和“烤肉明星”的美称。此外，紫苏还有镇静安神的效果。紫苏具有一定的镇静作用，有助于改善失眠问题，可以作为一种天然的安眠药使用。此外，紫苏还可以缓解头痛、头晕等不适症状，有助于促进身体健康。最后，紫苏还可以用作芳香疗法。紫苏的香味可以帮助缓解压力、消除疲劳、提升情绪，是一种非常有效的芳香疗法。可以将紫苏油滴在手帕或护腕上，随时呼吸其芳香，或者将几片紫苏叶子放在枕头下，以助于更好的睡眠。

总之，紫苏是一种非常常见的植物，除了在烹饪中的常规使用之外，还有很多其它的妙用，如防止中毒、保鲜防腐、镇静安神、芳香疗法等。因此，建议大家多加利用紫苏，发掘它更多的用途，以使其为我们的生活增色添彩。你是否也有发现紫苏的其它妙用呢？欢迎在下面留言分享！紫苏：不仅仅是调味料，还能用于提取食用色素、泡澡、入药紫苏是一种常见的香料，一般多用于日常烹饪中，能够为菜肴增添独特的香气和口感。但是，你知道吗？紫苏还有很多其他的用途，不仅仅局限于烹饪领域。接下来，我们就来一起了解一下紫苏的多种用途吧。首先，紫苏是一种常见的食用色素提取原料。虽然紫苏一般都是紫色的，但是它却含有多种色素，包括类胡萝卜素等脂溶性天然色素和花青素等水溶性天然色素。因此，紫苏可以用于提取食用色素，被广泛应用于食品、饮料等领域中。其次，紫苏在日本料理中应用非常广泛。

尤其在吃生鱼片时，紫苏被视为必不可少的一种调味料。因此，紫苏在日本还被赐予了“刺身之妻”的美称。而在古代，紫苏也常被用于制作香料、香囊等用品，可以让人闻起来神清气爽。同时，紫苏还可以用于洗澡、泡澡等，这样不仅能够起到防蚊虫叮咬的作用，还能够改善皮肤干燥，让皮肤变得更加光滑。此外，紫苏还有很多药用价值。在民间，紫苏也被称之为“感冒草”、“咳嗽草”等，就是因为它对感冒、咳嗽等症状有很好的缓解作用。紫苏的全株都是宝，都是可以入药的。在《本草汇言》中记载紫苏具有解表散寒、行气宽中等作用，其中紫苏不同的部位入药的用途也不同。比如，紫苏叶可以用来发汗、镇咳、芳香性健胃利尿，还有镇痛、镇静、解毒作用，对感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；而紫苏的梗则有平气安胎之功；至于紫苏的种子主要有镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。

最后，我们需要注意的是，当前我国紫苏的种类非常多，其中根据叶面颜色不同又可以分为白苏和紫苏。其中白苏就是叶子全绿果实白色的品种，而紫苏则往往叶子一面绿一面紫或两面紫的紫苏，它们也被称之为油苏或菜苏。紫苏的用途非常广泛，现在有些地方甚至已经把它当成了经济作物大量种植，成为了农民致富的好帮手。综上所述，紫苏不仅是常见的烹饪调料，而且还有很多其他的用途，包括提取食用色素、泡澡、药用等。我们应该充分认识和利用紫苏的多种用途，让它为我们的生活带来更多的好处。对于农民来说，也应该加强紫苏的种植和开发，让紫苏成为更加有价值的经济作物。绿叶紫苏：不只是我们餐桌上的调味品大家都知道，绿叶紫苏是一种常见的调味品，它常被用于制作寿司、生鱼片等日式料理中，也常被用来搭配生菜、火锅等其他食材。但是，你是否知道，绿叶紫苏还有很多其他的用途呢？

绿叶紫苏，也叫紫苏叶，是紫苏科植物紫苏的叶子。在中国，紫苏分为紫苏和青紫苏两种，其中青紫苏就是我们常见的绿叶紫苏。除了用于食品调味外，绿叶紫苏还有药用价值。在中医中，绿叶紫苏被视为一味常用的药材，其性味为辛、微凉，具有清热解毒、宣散风热、舒筋活血等功效。绿叶紫苏的主要化学成分为挥发油，其中主要成分为紫苏醇、柠檬烯、芳樟醇等。挥发油还具有一定的抗氧化、抗菌作用，因此可以用于保健食品和化妆品中。除此之外，绿叶紫苏还被广泛应用于饮料、糖果、口香糖、香烟等方面。比如，在日本就有一种叫做“苏打水”的饮料，是以绿叶紫苏为主要配料之一。在香港，有一种叫做“紫苏糖”的糖果，也是以绿叶紫苏为主要原料。但是需要注意的是，绿叶紫苏虽然有很多好处，但是并不是什么时候都可以随便食用的。绿叶紫苏性凉，如果天气过于寒冷或者是脾胃虚寒的人食用过多，容易引起腹泻、腹痛等不适症状。

此外，在服用药物期间也需要注意，有些药物不宜与绿叶紫苏同时服用，否则会影响药效或者产生不良反应。总之，绿叶紫苏是一种非常常见的植物，不仅仅是我们日常餐桌上的调味品，它还有很多其他的用途和价值。但是，在使用过程中也需要注意适量，避免对身体造成不良影响。