《长沙药解》说：“苏叶辛散之性，善破凝寒而下冲逆，扩胸腹而消胀满，故能治咽中瘀结之证，而通经达脉，发泻风寒，双解中外之药也。其诸主治，表风寒，平喘嗽，消痈肿，安损伤，止失血，解蟹毒。”
苏叶，也叫紫苏叶，在中国过去的农村是一个很常见的植物，很多人的菜园子或者房前屋后的角落里，都会种上三五株，也是厨房必备之品。
今天，我们来分享苏叶的妙用：
1，发泻风寒，治感冒。
如果你不小心吹了冷风，受了点寒，刚才头痛发热，过一会又怕冷了，鼻子塞塞不通气，打喷嚏，或者清水鼻涕滴答答，怎么办？
赶快用苏叶9~12克，生姜3~5片，加水一小碗半，用大火烧开，倒出药液，趁热喝。过一会，微微出一身汗，邪去正安，感冒去无踪。
注意：12岁以下的小朋友用量酌减；没有条件煮的就用开水冲泡，盖子焖5分钟后，趁热喝；小朋友老人孕妇产妇等体质虚弱的人喝的时候，再加一勺红糖进去，搅拌均匀后，趁热喝；不要空腹喝，空腹的可以先吃点小点心；受风寒严重的，可以用苏叶2把，加水煮开后，水温兑好后，趁热泡个脚，等身体暖和起来了，感冒就差不多好了；苏叶有特殊香味，也有极少数人对苏叶的香味敏感的，那就不要吃了。
2，化白痰，治咳嗽。
具体做法同上，煮的生活加陈皮9克。
还有个食疗小方：新鲜苏叶15克，白萝卜50克，都洗干净，沥干水分，切成丝，炒了吃。夏天可以凉拌佐餐。
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