紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。摘下顶端的几片嫩叶，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悦的清香让人整个早上都神清气爽。
紫苏全身都是宝
紫苏为药食两用之品，具有行气和胃的功效。春天食用紫苏叶，有助于阳气升发，而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，具有和胃消胀的功效。
紫苏全身都是宝，叶子称为紫苏叶，梗称为紫苏梗，种子称为苏子，三味都是常用的中药。
/紫苏叶/
紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症。
对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单用紫苏叶煎水喝即有功效；但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和，所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说，则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。
由于紫苏叶在发汗解表的同时，具有行气和胃的功效，因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方，如紫苏陈皮饮等。
/紫苏梗/
紫苏梗具有理气宽中、安胎的功效。如果胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用；如果胎动不安，或是妊娠呕吐，也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
/紫苏子/
味辛性温，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效，常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。
若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用；若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘，则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。
紫苏几种经典吃法
冲泡当茶饮
/做法/
取紫苏叶6克（片）洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。
/功效/
可预防感冒，胸腹胀满等病症。
凉拌紫苏叶
/做法/
取鲜紫苏叶克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。
/功效/
此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
紫苏粥
/做法/
以粳米克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。
/功效/
此粥是很好的健胃解暑食品。
搭配鱼虾蟹烹煮
/做法/
在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解*、杀菌。
/功效/
紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解*作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中*。
紫苏家庭常用方
1、用于感冒：
紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。
2、用于外感风寒头痛：
紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。
3、用于急性胃肠炎：
紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
4、用于胸膈痞闷、呃逆：
紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
5、用于孕妇胎动不安：
麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。
6、用于妊振呕吐：
紫苏茎叶15克，*连3克，水煎服。
7、用于水肿：
紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
8、用于食蟹中*：
紫苏叶30克，生姜3片，煎汤频饮。
紫苏食用种植注意
1、紫苏有耗气伤阴之弊，气弱表虚及阴虚发热者慎用，易耗真气。只可暂食，不可久服。
2、孕妇可以吃紫苏，解*安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。
3、紫苏最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。
4、春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。播种温度应该在20度左右的天气。屋子如果暖和的话一年四季都以种植。
5、用花盆种植的时候要把土壤翻松软。每个花盆里放10几粒种子。播前要浇足底水。播种深度为3厘米。出苗5cm后把多余的秒清除掉！可以说比野草还好养的·····
随着秋季的到来心脑血管疾病和各种各样病痛接踵而至
广誉远与安宫牛*丸
广誉远始创于明嘉靖二十年（公元年），距今已有年的历史，其间历经广盛号药店、广升聚、广升蔚、广升誉、广升远、山西中药厂、山西广誉远等十几个商号药厂更迭。在清代曾与广州陈李济（年创建）、北京同仁堂（年创建）、杭州胡庆余堂（年创建）并称为“四大药店”，现为山西省中药企业典范，并在年成为首批被中华人民共和国商务部认定的“中华老字号”企业。
广誉远炮制安宫牛*丸的历史始于清光绪11年（公元年），是国内有明确记载炮制安宫牛*丸最早的企业。当时广誉远主要从香港进口木香、砂仁、牛*、犀角等南药，控制南药北运的市场，具有选材和炮制安宫牛*丸得天独厚的优势，当时风靡南洋的安宫牛*丸都是远字牌安宫牛*丸，为惊蛰养生、祛病之首选。
牛*是安宫牛*丸中的一味君药，因此品质优良的牛*是安宫牛*丸功效的保证。广誉远的精品安宫牛*丸在选材上是国内最好的，精选价格在40万元/公斤的天然牛*，胆红素含量高达50%，比一般天然牛*的35%胆红素含量高很多，而人工牛*的胆红素在1%左右。
解放初公私合营阶段，广誉远、同仁堂等纷纷响应号召，改制为国有企业，广誉远曾为其它厂家培训交流关于安宫牛*丸的组方和炮制技术。
在上世纪80年代，广誉远的安宫牛*丸是国家旅游局指定的赠送外宾的中医药产品，和京剧一起成为国家名片。
年，广誉远的安宫牛*丸因为生产历史悠久、选材地道精优、炮制技术精湛和市场口碑优秀，被评为“国家级非物质文化遗产”。
安宫牛*丸可以清热解*，镇惊开窍，用于热病，高热惊厥，神昏谵语，中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中*性脑病、脑出血、败血症见上述证候者。现代研究和临床实践表明，安宫牛*丸可以复苏及保护脑，清热解*，抗炎消肿，保肝护肝。
安宫牛*丸用于急救时，只要具备高烧、昏迷，尤其高烧，即可使用，不分病因。
40岁以上中老年人，工作压力大，感觉疲劳者；
抽烟、酗酒、熬夜、饮食油腻辛辣等不健康生活方式人群；
体检提示需预防心脑血管疾病者；
具有肥胖、高血压、糖尿病等生活方式疾病的人群；
有心脑血管疾病家族史人群；
有肝病、肺病、肾病等全身疾病，容易诱发脑病的人群；
有癫痫、精神疾病等疾患的人
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