腌制咸鸡蛋
.03.05
星期二
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确认过眼神
是值得喜欢的蛋
?煮鸡蛋，炒鸡蛋是不是都吃腻了，那么让我们来看一看咸的紫苏鸡蛋是如何腌制的吧。
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准备食材
主料为盐、鸡蛋、白酒
辅料为锡纸
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具体步骤
1.鸡蛋洗干净并晾干。
2.将鸡蛋放入白酒中，让鸡蛋的外壳全部被白酒覆盖。
3.取出沾满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一滚，让蛋壳的表面沾满食盐。
4.用锡纸将鸡蛋包裹好。
5.重复上述步骤，待鸡蛋全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置1个月左右即可食用。
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营养价值
据分析，普通鸡蛋每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必须的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成纪委近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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紫苏鸡蛋
紫苏鸡蛋的营养价值要远远高于普通鸡蛋，食用一枚紫苏鸡蛋等于你同时食用好几枚普通的鸡蛋，那么有什么理由不吃紫苏鸡蛋呢？让紫苏鸡蛋成为您餐桌上必不可少的食物吧。
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说明
文中鸡蛋的营养价值来源于百度百科。
