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姐姐不知，这是消暑神仙草，是宝贝呢！这草叫紫苏，以前在楚宫，每年大暑前后，葵姑姑就会带着我在园子里采集紫苏的嫩叶，或鲜食或做汤，即可口又开胃。

电视剧《芈月传》三十七集用了十几分钟的时间演绎紫苏叶的作用，泡水解暑，韩国人用紫苏籽做化妆品的原料，日本人把紫苏作为救命稻草。

韩国人一直从桦南地区农村买紫苏原材料，后来我们发现原来桦南农村地区的紫苏籽中α－亚麻酸的含量是最高的。

而紫苏籽是黑龙江桦南地区的特产，籽可以榨油，也可以腌制，梗可以泡水，是美容养颜的好东西。

据《神农本草经》记载，书中将其列为上品，它具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。

在黑龙江桦南地带生长的紫苏，利用紫苏籽压榨出来的油营养价值是极其丰富的。

紫苏籽油，称之为“植物脑白金”。黑龙江桦南紫苏为农产品地理标志产品，生长在北纬45度世界稀有的黄金黑土带。

冷压榨技术，保留紫苏原有的营养成分，α－亚麻酸含量高达69.2%，滴滴清香，入口感极佳。

研究证实补充α－亚麻酸足量的孩子平均智商要高出社会群体20～30分（中央10套节目播出过）。

α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义，其制剂也有很多医学上的治疗效果，可以预见，α-亚麻酸将在人类未来的保健和营养方面发挥重要作用。

由上图可以看出：紫苏籽油里面的α-亚麻酸含量是最高的，占到66.7%

到底α-亚麻酸是什么物质呢？

α-亚麻酸是生命核心物质，以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。

α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。

而α-亚麻酸的最佳来源是什么？

食物中通常含有脂肪酸的混合物，但α-亚麻酸主要存在于植物性油脂中，在通常的膳食中如菜籽油、葵花子油，玉米油及豆油是不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸的主要来源，但其中α-亚麻酸却很少；绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、蒿苣等，也能为我们的饮食提供一定数量的α-亚麻酸，但这些植物中α-亚麻酸含量极低，远远达不到人体的需求量，再加上人们的日常饮食所用的烹调方式（如加热、爆炒等）往往会破坏α-亚麻酸，这样实际摄入的α-亚麻酸就更不能满足人体的需要。

而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α-亚麻酸，它们以杜仲籽油、亚麻籽油、黑加仑油、紫苏籽油为代表，其中最高含α-亚麻酸的是紫苏籽油，含量可达67%！有这些含α-亚麻酸较高的油脂，就成为人们补充α-亚麻酸的最好来源。

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