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近年来,贵州纵深推进茶叶、食用菌、蔬菜、生态畜牧、石斛、水果、竹、中药材、刺梨、生态渔业、油茶、辣椒等12种农业特色优势产业发展。
▲图/视觉中国紫苏油是从紫苏籽中压榨出来的食用油,紫苏又名赤苏、苏子、也有叫白苏,是国家首批批准的药食两用植物。紫苏为唇形科一年生草本植物。又名苏麻红、红苏麻,在我国各地均有分布。紫苏叶叶面呈绿色或紫色。紫苏油(紫苏籽油)选用优质紫苏籽,以传统的低温物理压榨方法精炼而成,低温物理压榨能够最大限度的保留油脂中的各种不饱和脂肪酸和其他的油溶性营养物质的生物活性,与常规制油相比,大大提高了油脂的品质和营养价值,充分保留紫苏籽的营养精华,油色淡黄,油质澄清,气味清香。紫苏油含有多元不饱和脂肪酸。其中:棕榈酸4.0-12.0%,硬脂酸1.0-4.0%,油酸10.0-25.0%,亚油酸10.0-25.0%,α-亚麻酸50.0-70.0%。所含主要成分为α-亚麻酸,是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。紫苏油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍,是橄榄油的50倍以上,亚麻酸是最好促进大脑神经细胞发育的营养成分,对婴幼儿大脑发育,智力发育及视力发育极有好处,是孕育健康聪明宝宝必不可少的孕期滋补品。一瓶紫苏籽油的亚麻酸含量相当于六瓶核桃油或五十瓶橄榄油中亚麻酸含量,是最高效的亚麻酸补充剂,可以说是超级核桃油的更新换代产品,是补充亚麻酸的孕期妈妈们的最佳选择。食用方法:直接饮用:日均服用5-10毫升;滴在温米饭、面包或馒头上,儿童酌减至1-5ml。巧拌凉菜:添加到凉菜或沙拉中,它能保留食材的原有色泽,而且能让做好的凉拌菜滋味更加诱人。靓汤调味:滴入煮熟的粥、汤、牛奶、蜂蜜水中。自制调配:同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用,这样制出的调和油味道比较香,而且营养价值比较高,人们用它烹调菜品能吸收更丰富的营养。秘制搭配:取5-10毫升营养油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用,为欧美风行的防癌食疗法。注意事项:
1、低温避光保存,开盖后6个月内为最佳使用时间,具备紫苏油新鲜和良好的口味。2、炒菜时先热锅再下油,油热即可下菜,避免高温过热(冒烟)使用。
3、植物油营养成分丰富,少量即可满足人体需求,平均每日每人摄取5-10毫升即可,过多摄入人体无法充分利用,应合理食用,避免浪费。
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