中山北路这条街从头走到尾，除了网红就是网红。

但很神奇的是，每一家都能让你停下脚步进去吃点喝点，尤其是这家延边风味的馆子。

杭州的韩料网红店很多，但强调自己是延边风味的很少，比如上次打卡过的民族料理。

而这家延边馆子的老板也是个犟人。

开店至今一直强调延边风味，与传统韩料有所不同，跟连锁的改良韩料店更不是能一起比的。

门店不大，两层就餐空间，但是饭点来这家店，想找到座位很难。

进门左手边，有块写满了菜单的黑板，有什么一目了然。

这家店日常还会做些小公益，免费为环卫工人提供茶饮，这里还能免费寄存行李。

「韩式烤肉拌饭」

不同于韩式料理，这家的烤肉拌饭没有那么甜腻，咀嚼之余更多的是辣味。

拌饭加紫苏籽提香是老板的巧思，没有过甜的酱料糊住口感，拌饭纯粹的香味一下子就提升了。

听说紫苏在延边还是养生的食材，这口拌饭吃得很是舒坦！

「冷面」

这家的冷面，现在还牢牢霸占冷面榜第一，冬天也无法忘记这一口清凉酸甜的冷面。

鸡蛋、泡菜、紫甘蓝、牛腱子肉、鸡肉丸、梨、苹果等配料满满当当的一碗冷面，还加入了松子仁提香。

冷面的汤底是熬了一天的牛肉汤，漂去油脂后冷冻一晚上，所以清爽的同时还有满满的肉感。

吃冷面搭配剪刀，吸溜一大口，拿剪子剪断，畅爽！

「米肠」

看着有点劝退的米肠，确是正宗的延边小吃。

薄薄的肠衣，没有一点油脂，将猪血浸泡过的糯米塞满肠衣，经过处理的米肠没有腥味。

刚上桌还热乎的米肠湿糯鲜香，肠衣是脆脆的。

「辣牛肉汤」

冬天就想来一份热乎麻辣的汤饭组合。

牛肉汤里也加入了紫苏，提鲜又营养，酱料是老板自配的，实打实的牛肉块，一口热汤下去，浑身都是劲儿！

热辣的牛肉汤配上米饭，是附近的打工人每天中午的选择。

「凉拌桔梗米酒」

凉拌桔梗等虽然只是开胃小菜，但足够惊艳，微辣的桔梗，酸甜可口超级开胃。

如果爱喝酒的还可以来一碗米酒，特殊瓶装的米酒第一眼就令人感到惊奇。

米酒入口清凉可口，米香藏在了清甜里。

周末荡马路没有好去处的时候，可以来这里吃上一碗冷面，再慢悠悠的走完中山北路。

你来过这家餐馆吗？

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优壹佳

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