人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

8月23日也就是今天，进入了二十四节气中的处暑。处暑是一个反应气温变化的节气，处，止也，暑气至此而止矣。据《月令七十二候集解》中记载，我们可以知道处暑的完整意思就是，炎热即将过去，暑气将结束，这便是处暑节气。

今日处暑，老人讲：“处暑吃三宝，入秋无烦恼”，3宝分别指啥？进入处暑，天气会比较的凉爽，此时在饮食上要多吃清补的食物，这样一来整个的秋天也精神饱满。俗语有云：“春困，秋乏，夏无力”，秋天感觉到困倦，此时就需要多补充一些蛋白质，而这三宝，便都是高蛋白食物，也是秋季的应景食物。

3宝，分别指的是什么呢？它们分别指的是大闸蟹、鲈鱼以及小炒肉，具体如何制作呢？

做法：

1、把大闸蟹给它冲洗干净，自己涮洗一下，大家在买的时候一定要买那种活的，死掉的螃蟹一定不能要。

2、锅中注入适量的清水，大火烧沸，然后蒸板当中，放入姜片，有紫苏的可以来点紫苏，然后把大闸蟹背面朝下放进去，开始蒸。

3、大概蒸15分钟左右，这个时候就完全地熟透了，吃的时候可以来点香醋，或者是酱油，蘸着吃，味道还是相当不错的。

做法：

1、新鲜的鲈鱼把它冲洗干净，然后进行腌制，腌制的时候，不需要用到盐，而是简单的葱姜花椒水就可以了。

2、准备好需要的辅料，洋葱、小米辣还有大蒜以及香葱，把它们切碎以后，放入到一个小碗中，里面放入少许的盐还有酱油和鸡粉。

3、把调制好的料汁全部放入到鱼肚子里面，然后放入到沸水中开始蒸，蒸的时候，放入少许的猪油在鱼身上，这样蒸出来的鱼会更嫩。

4、蒸好以后的鲈鱼把它取出来，然后放入蒸鱼豉油，这样一道非常美味的家常菜，香辣鲈鱼就制作完成了。

的做法：

1、新鲜的黑猪肉，把它切成薄片，主要以瘦肉为主，尽量的不要选择肥肉，猪肉以梅花肉比较好，切好放入碗中。

2、锅中放入植物油，烧热以后，放入猪肉去煸炒，把它炒香之后，放入大蒜还有青辣椒，接着放入少许的盐，加入清水，接着放入酱油煮沸。

3、煮好以后倒入芹菜进行翻炒，把它炒香之后，放入盐，加入鸡粉，炒匀，就可以出锅了，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。

处暑到了，人的胃口也慢慢好起来了，为了缓解秋乏的情况发生，大家可以多吃这3种美食，它们分别是清蒸大闸蟹，还有香辣鲈鱼，以及家乡小炒肉，口感地道，吃着也格外的爽口，喜欢的朋友，不妨在家试一试。