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一到夏季，黄瓜就成了家中的“常客”，无论是拿来凉拌、清炒做小菜，还是当零食直接咬着吃，都非常美味。

中医认为，黄瓜具有消渴解烦、解毒消肿等功效。现代研究也证实，黄瓜的含水量高达96%~98%，比西瓜还高，同时它还含有一定量的维生素c、维生素e、钾、镁、硅等物质，是夏日补水、养生的优良食材。

不过“人红是非多”，关于黄瓜的谣言也不少，一起来看看到底是真是假？

01

关于黄瓜传言的真假

1

笔直的黄瓜都喷了药？

自家种植的黄瓜很少有笔直的，大多都是有些弯度的，而现在市面上卖的黄瓜，个个直得跟尺子一样，也因此很多人怀疑是激素或农药的作用，真的是这样吗？

生长条件决定了黄瓜的弯直，光照、温度、水分、养料充足，植株生长健壮，直黄瓜比例多，反之，黄瓜则会出现生长不良，出现弯黄瓜。

2

顶花黄瓜打了激素？

有人喜欢买顶花黄瓜，觉得肯定比较嫩；也有人觉得黄瓜成熟后还带有顶花，一定是打了激素。二者究竟谁对谁错呢？

首先，黄瓜的花在完成授粉后并不一定会马上脱落，可能会随着黄瓜长一阵子，带有花的黄瓜的确可能较嫩；

另外，带花也可能是菜农使用了植物生长调节剂。

在实际种植的过程中，为了防止幼小的果实脱落，种植者可能会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸。若这种植物激素不小心抹到花朵上，花朵便会更紧密的粘附在黄瓜顶端，或者干脆不脱落了。

提示：这些植物激素的使用量并不会过大，而且也不会作用于人体，因此可以放心食用。

3

水果黄瓜是转基因吗？

水果黄瓜无刺，而且相较于普通黄瓜口感更好，因此很受欢迎，但也有不少人认为它是转基因食品，不该多吃。

事实上，多位中国农业专家、研究员证实小黄瓜不是转基因食品，只是新品种，可以放心食用。

4

黄瓜敷脸补水保湿？

用黄瓜敷脸是很多人都尝试过的护肤方法。不过，虽然黄瓜的主要成分是水，这并不意味着把它敷脸上就能起到补水、保湿的功效。

首先，黄瓜直接敷面短时间内可能使皮肤水分增加，但10分钟左右就会回到原貌，水分并没有被肌肤吸收；再者，如果切黄瓜的刀或砧板没有清洗干净，黄瓜片敷在脸上甚至还有细菌感染的风险。

要想美容养颜，还是直接吃黄瓜更划算。

02

黄瓜新吃法

除了直接吃，小编今天还为大家带来了2款黄瓜的花样美食，不仅味道不错，还有让你意想不到的养生功效哦！

1

清炒虾仁

2

紫苏煎黄瓜

资料：cctv回家吃饭

编辑：陆佳妮

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上观号作者：上海普陀