长沙美食千千万，龙虾烤肉占一半。在这个竞争激烈的美食之都，要想在江湖站稳脚跟，必须有点真功夫。麓山南路这家湘式烤肉，荣幸的登上了本编心中的烤肉排行榜前三。

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在餐饮行业混迹多年的老板，当然懂得怎样才能抓住年轻的满哥妹陀们的胃。从食材到调料，吃法到用油，都毫不含糊。

最新鲜的食材配以最韵味的三种酱料，川湘双辣组合酱，苏子海鲜韩式双拼酱，人气混合辣酱，每一种都是独一无二的配方。

更加让人欲罢不能的便是这“油底”。匠酱福烤肉用的油都是香醇不腻的新西兰进口黄油，锡纸上的黄油滋滋作响，勾得人口水直流。

羊肉在烤肉中一般热度不高，但配上新鲜的紫苏叶，这大胆的吃法却令人意外惊喜。紫苏的清香盖过了羊肉的膻味，一口下去，萦绕着满嘴的紫苏香。

汁水被牢牢锁在肥瘦相间的羊肉里面，烤制表皮金黄夹起。此时方可进行匠酱福独特的吃肉四部曲了。

首先，将烤得焦脆的羊肉蘸上川香辣酱；再蘸少许香辣干粉；然后包上一层新鲜紫苏叶；最后再用紫苏叶裹着的肉蘸取一点韩式酱，完美的紫苏羊肉get！

厚切五花肉是店里的招牌之一，肥瘦相间的肉新鲜娇嫩，所有都是当天腌制，以保证口感。

灼热的烤盘上，醇香的油脂与肉香混在一起，隔一小会将一片片肉翻过来，另一面恰好成熟，小小的满足感在心中滋生。

等到完全烤熟后，用剪刀将大片的肉剪成小块，松软Q弹，干脆利落。包上生菜，一口一个，非常满足~

整块牛排肉抹上黑椒酱，平铺在铁锅中央，进口黄油和黑椒酱交织在一起，烤出来的牛排鲜嫩无比。

烤制八分熟时，双面煎好。肉质入味且饱满多汁，将黑胡椒牛排剪成小块蘸上酱料，是一等一的美味。

有别于其朴素的外表，Q弹的肉质入口惊人的柔软鲜嫩，肉香和汁水在口中炸开，滑嫩无比。

浇上蒜蓉辣酱，油淋淋的表面惹得人口舌生津。

烫饭是老口子们心中的热爱，是儿时记忆里考验大人们手艺的家常菜。如今能登上许多饭馆的餐桌，也承担着人们满满的期待。

这骨汤熬制的烫饭，用的是提前熬制的骨汤煨饭，收汁后骨汤充分包裹米粒，使得饭中夹香。

现炒的的配菜也是精心搭配，分量足又开胃的辣椒牛肉和胡萝卜青菜混合在一起，称得上色香味俱全，搅拌均匀，恨不得再来一碗！

新鲜上等的鸡腿肉经腌制过后上桌，满当一盘用料充足。而要吃有嚼劲的鸡腿肉，等待的时间需要久一些。

孜然香味渗透进鸡肉里，与鸡肉相得益彰。

烤至表皮金黄焦脆，更加劲道入味。咬上一口，外焦里嫩。

墨鱼丸里裹着的是实实在在的墨鱼肉，小小只躺在烤盘里惹人喜爱。

滋滋作响的黄油在烤盘中欢快的跳动，慢慢渗透进墨鱼丸的里层，用夹子挤一挤被烤得炸开的墨鱼丸，像是在吐泡泡一样好玩。

一口一个，肉质紧实，QQ的小丸子口感丰富，幸福感爆棚~

大块的黄油被放在口菇的小帽子里，可爱的口菇们排排坐着，黄油慢慢融化后，口菇变得暗黄就可以吃啦！

汁水融化在口菇里，吃之前，要先吸一口，鲜美至极。

黄油与烤盘里的任意一种食物搭配，都像是浑然天成的美味。口菇的清香中和了烤肉的腻，仿佛给胃做了个洗礼。

韭菜加蛋，湘式烧烤、宵夜、炒菜里的经典。只要拥有一个铁盘，一盘韭菜和一个鸡蛋，就能制作美味不踩雷的它。

将撒上椒盐的韭菜倒入烤盘，再在中间打上一个鸡蛋，滋滋作响的蛋液在盘中如花一样散开。用筷子翻炒搅拌，浓郁的韭菜香混着蛋香氤氲在空气中，勾起肚里的食虫。

芝士焗榴莲，光是听名字就已俘获了我的心。榴莲果肉上铺了满满一层芝士，只需放在烤盘上，等待芝士融化即可。

不一会儿，热气腾腾的芝士就散开在榴莲中，香甜的榴莲配上软软的芝士，用叉子搅拌均匀后，能拉出超长的丝。大口的送进嘴里，既香软，又有嚼劲。是芝士控和榴莲控根本把持不住的诱惑哇。

香软的烤土豆片是土豆星人的福音，切片薄而细，烤得边缘金黄就是火候到了。几乎是外焦里嫩的典型代表~

油滋滋，火辣辣，烤得如薯片一般薄脆，几片一夹，一起送进嘴里，简直不要太幸福~

一口酒，一口肉。湘式烤肉只喝米酒不喝啤酒，也别有一番风味。

自家手工酿造的米酒清甜可口，醇香四溢。是夏天的解腻神器，也是吃肉的绝佳伴侣。肉与米酒的混合留香在口中，爽快。

自开业以来，匠酱福就人满为患，一直以来以质量和口碑俘获食客们的心。从含浦店到大学城店，老板只想用心为顾客带来做好的~

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蝉鸣的夏季惹人烦闷，还是约上三五好友一起大口喝酒吃肉来得简单畅快，悠闲自在~

店铺信息

（含浦店）

（大学城新店）

匠酱福烤肉

含浦店：长沙市裕园小区新二区维京酒店1楼

大学城店：麓山南路号（南麓大厦1楼）

（距中南大学步行米）

周一至周四10:00-15:00

周五至周日16:00-23:30

含浦店：12694130

大学城店：

出品：头等传媒·十分传播

主编：欧阳

文案：牙姐

摄影/设计：冰柜

未经授权拒绝转载

*法律顾问：人和人律所?陈律师