和恩蔬食记725全麦紫苏煎饼

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全麦紫苏煎饼

度娘如是说

紫苏性温,味辛,归肺、脾经。有解表散寒、行气和胃、宽中除胀、和胃止呕等功效。

紫苏籽味辛,性温;归肺、胃、大肠经;具有降气消痰,止咳平喘,温中开胃,宽肠润便的功效;

准备材料:新鲜紫苏叶、炒熟的紫苏籽、全麦粉、生抽、竹盐蔬果粉、清水

看图做饼:

新鲜的紫苏叶适量

将熟紫苏籽打成粉。

紫苏叶洗净切碎放入盆中,加少许盐腌一下,接着倒入适量的全麦粉和苏籽粉,加生抽、竹盐蔬果粉,再加适量清水搅拌成能流动的稠面糊(稀一点稠一点都可以,口感不同而已)。

用小勺子舀适量面糊倒在预热好的不粘锅上,煎至两面焦黄即可。

紫苏叶特有的清香带着紫苏籽的焦香游走在唇齿之间,过喉三寸香味犹存。

拍照,吃!

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