医院订阅哦！作者：葛德宏职位：上海中医药大学教授小编的话

又到大闸蟹快上市的时候了，为此，今天的神奇本草给大家介绍的是“名如其草”的美丽的紫苏。它既有悠久的入药历史，与名医华佗有关系；又是民间解“过食鱼蟹”之毒的良方；更出现在童话般的宫崎骏动人动画《借东西的小人阿莉埃蒂》中，在那里客串了两个小主人公初遇时的主要场景。

第一次相遇便是男主人公翔看见阿莉埃蒂在采摘紫苏给妈妈当作生日礼物，之后因为妈妈想制作芳香的紫苏茶，阿莉埃蒂便因“借方糖”事件与翔开始有了交集……我是回归正题的分割线紫苏为唇形科一年生草本，茎直立呈四角棱形，色紫或绿紫色；6~7月开紫花，全草有特异芳香。9月白露前后，枝叶茂盛花序刚长出时采收，放通风处阴干生用。本草故事相传，三国时华佗采药，发现一水獭贪吃螃蟹，没多久在地上打起滚来。这时，水獭爬进草丛专吃一种紫色草叶，躺了一会儿竟没事了。华佗把这些草采回去，亲自品尝思索，这草既解螃蟹寒性之毒，便定属温性了。此间适逢螃蟹上市，不少人因蟹吃多了腹泻来就医，华佗就用这种草熬汤给患者喝，疗效灵验，一会儿就舒服了，故称此草为“紫舒”，后人又把“紫舒”写作了“紫苏”。紫苏入药始载于南北朝梁人陶弘景《本草经集注》，其性温味辛，入脾胃肺诸经，功能解表散寒、理气宽中、安胎解毒。适于外感风寒、脾胃气满、胎动不安、鱼蟹中毒。全草皆入药《本草汇言》称“紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。”然紫苏叶、紫苏子、紫苏梗三者用法各有侧重。做菜做汤健脾益胃《本草纲目》称紫苏“嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。”紫苏梗米粥治风寒感冒。粳米50克，淘净放锅内煮粥，将熟时投入洗净的苏叶10克，续滚数沸服食。紫苏泡茶治气滞腹胀。紫苏叶15克，洗净放杯内用沸水泡茶饮。值得注意的是，紫苏入水不宜久煮，因其含挥发油，若长时间煎煮会降低药效。此外，民间还用紫苏叶捣烂外敷，治跌打损伤、外伤出血、寻常疣。以叶煎汤服且外敷，治乳腺肿痛。本文为“家庭用药杂志”独家原创文章。相关文章，可回复下方序号获取。有★标记的可直接点击下方标题阅读★固精益肾话芡实膏滋药,给谁补挂香袋，防感冒中药泡茶喝，你泡的对吗★最全面的补血食物与九种药膳方★半夏？杜仲？长知识！中药的名称原来是这样来的！★自制养生花茶，让你清新一“夏”（多图）★食疗养生

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