香菇酱要准备以下的材料：

干香菇，豆豉，姜绒，素蠔油，油，芝麻油，盐，白胡椒粉，白醋，酱油。（我这次还放了香菇脚，很好吃）

1。干香菇泡开洗干净，切碎最好（我那天懒了直接用机打的）

2。把姜绒剁好

3。把豆豉洗干净，捣成酱，我留了一小半没捣。放白醋，胡椒粉，开水，酱油调味

4。所以材料都准备好了，就把油倒进锅里烧开，放香菇炸，放盐翻炒，熟后就放姜绒翻炒，跟着下豆豉酱翻炒，下芝麻后就可以出锅。

注：也可以把姜换成辣椒，但不能多吃，损耗肾精的！

接下来是我们的紫苏酱出场啦！

紫苏酱要准备以下的材料：

紫苏（干的，新鲜的皆可），豆豉，姜绒，素蠔油，油，芝麻油，盐，白胡椒粉，白醋，酱油。

1。我用的是干紫苏，妈妈自己种的，我就要泡开切碎。

2。把豆豉洗干净，捣成酱，放白醋，胡椒粉，开水，酱油调味（我这次两个一起做工就做一个酱分开用）

3。所以材料都准备好了，就把油倒进锅里烧开，放紫苏炸，放盐翻炒，熟后就放姜绒翻炒，跟着下豆豉酱翻炒，下芝麻后就可以出锅。

紫苏酱送白粥那个好味啊！！！

下图是以前做的，放了辣椒，手工切的香菇

注：也可以把姜换成辣椒，但不能多吃，损耗肾精的！关于材料用量大家多做几次，我没有用量具去量，我每次做都是随心的！

我建了一个纯素食分享的群，这里没有广告，如果您也喜欢素食就加入我们吧！

地藏心导师-陈丽梅

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