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“会上瘾的鸡爪,好吃到停不下来呀!”——就是零添加、真材实料的
四月妈妈卤汁鸡爪这个品,是来之不易的。我测试了市场上几十款鸡爪,都是通货,没有独特性,都不是特别特别满意,我们只选极致的精品,既要纯天然、无添加又要有惊艳独特的口感。
很多客户形容的味道是“好吃到哭!”“一言难尽的好吃”“吃过再也忘不了”“好吃到停下来”“家里的味道”“最好吃的鸡爪,没有之一”....
区别于市面上大部分的泡椒鸡爪的口味,四月妈妈的鸡爪有着意想不到的惊艳味道。
四月妈妈鸡爪为什么能出类拔萃?1)首先是四月妈妈鸡爪的独特配方。
其实,真正最容易做的产品就是便宜的产品,
选择最便宜的原料,用人工添加剂取代天然配料,缩减人手环节……
鸡爪好吃揭秘之一:
我们四月妈妈只选用A级的大鸡爪,肉多筋道、口感新鲜。%保证安全和品质。
尽管市场上很多成品鸡爪,卖得比我们原料还便宜,但是我们依旧坚守,绝对不用漂白过的差原料(变质、劣质的鸡爪很多都会拿去油炸或者用漂白水洗白去霉,再用工人添加剂来掩盖异味!)
鸡爪好吃揭秘之二:
我们四月妈妈卤汁鸡爪的灵魂,卤汁成本是远远高于鸡爪的。
我们卤汁里的很多原材料是越南、泰国进口的,而且是很昂贵的配料、香料。我们舍得下本,下最好的本。
还有,比如我们用的野生紫苏,价格涨到了30元一斤,而且我们只用叶子不用梗,实际成本达到60元一斤。
我们四月妈妈卤汁鸡爪,和市场通货真的不同,我们的配料成本比鸡爪原料还要贵很多。
料好,味道才好!
2)因为舍得下本!每一个细节都用最好的。独特配方是一个原因,好吃的另一个原因就是。
我们四月妈妈的鸡爪是每天新鲜制作的,绝对不放防腐剂、香精、蒜精、糖精等等,就连味精都不放!
三天熬制一锅卤汁熬成后是不再加水的,也没有放盐,咸味是来自于纯酱油,汤汁浓度很高,鸡爪里加太多汤汁就会太咸,所以,我们的汤汁配比是刚刚好的。
这四年里,很多配料添加剂公司找我们合作,尽管我们很清楚,如果添加部分人工蒜精、辣椒油、醋精、味精、糖精等等调味料,成本是可以便宜30%以上的。
来看看市场通货的配料表:
食用香精,味精,呈味核苷酸bai二钠,是属于提香增鲜的添加剂,可以抑制原料中过咸、过苦、过酸,变质发霉等不良异味。
冰乙酸是酸度调节剂,对人体会有一定的伤害.
我们的味蕾是有记忆和感受的,纯天然、零添加的味道就会令人回味无穷。四年里,我们一直坚持纯手工和?添加。
所以,我们在没有推广的情况下,达到80%的回头率,这是工业化的产品无法替代的。因为我们是限量销售的,有时候,我们的客户买不到,就换了其他品牌的吃,但最后还是会找回我们。
真材实料份量扎实不玩套路不少市面上的鸡爪规格是这样的:带汁总含量g,汁是很多的,实际鸡爪的净重只有60%左右。
看起来便宜,但是其实大部分都是汤汁,真正鸡爪只有一半。
但是我们四月妈妈的鸡爪,收到可以称一下有g-g的,扎扎实实全是鸡爪,很少汤汁的,所以经常有客户反馈,分量非常足,一包足够一家人当一份菜了!
真心太实在了。
这就是为什么,四年里,我们从小厨房到现在每天几千斤,依然坚持手工制作,在没有推广的情况下,依靠口碑相传达到了80%的复购率。因为真诚是这世间最好的秘方。一起品尝4月12日下午4点,潮妈星选群邀您一起品尝四月妈妈手工卤汁鸡爪,3种口味每包分量满满g,限时秒杀团购,
原味微辣g/包百香果鸡爪g/包
紫苏鸡爪g/包
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