夏天，遇到这种肉一定要买，肥不油嘴，瘦不塞牙，油炸吃最好吃，不知道怎么吃。

到了夏天，很多喜欢吃肉的朋友难免会想吃肉，但又怕又油又胖，不敢随便吃。事实上在众多的肉类中，有一种肉可以满足每个人的需求，这种肉是熏肉。熏肉一般是用带皮的新鲜猪肉做成的，他在四川、湖南和广东中非常流行，他被称为“腊肉”，因为他大部分是在农历月份左右腌制的。

好的腊肉颜色鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥而不腻，薄塞牙，他不仅风味独特，而且富含维生素a、血红素和人体必需的八种氨基酸，他还含有许多必需的微量元素，如钙、镁、磷、钠、钾、氯等。夏天一盘美味的腊肉可以满足不喜欢吃肉的朋友，但他的肉，毕竟不应该经常吃，也不应该吃得太多！我们这里很少看到腊肉卖，所以每次见面，我都会买回家炸，很好吃，我和你一起吃。

青椒培根

主要成份：青椒2个，水竹2个，培根半个。

调料：食用油1茶匙，盐1茶匙，葱1个，老姜1片，料酒2勺，鸡精少许。

操作时间：10分钟左右。

第一步是把青椒和水竹洗净切丝，熏肉是真空包装的，取一半，用温水浸泡一会儿，再用刀刮去表面的一层油脂，然后清洗并切碎。把所有的韭菜老姜切掉放在一边。

第二步是炒培根，预热煎锅，加入1茶匙食用油，因为培根有油脂，你应该少加些食用油。炒至腊肉变色，加入葱姜片，用料酒炒香。

我很喜欢熏肉，因为他有一种特殊的味道，就是小时候的味道，他能让人回忆起过去的青春时光。你有和我一样喜欢培根的朋友吗？

第三步是加入青椒水竹，再加入青椒水竹，用肥肉炒一下，最后加适量水，用大火煮开。

第四步调料出锅，最后加1茶匙盐，适量鸡精即可出锅。因为腊肉又咸又咸，最好先尝一下再加盐再调味。

第五步，成品为：培根在油炸时将脂肪挤出，再由青椒和紫苏花吸收，因此这道青椒炒腊肉不油腻，嘴薄而不塞牙，香味四溢，特别好吃。夏天，我遇到这肉一定要买，炸了吃最好吃，不懂吃。

----《温馨小提示》----

1腊肉好吃，但一般不宜吃太多，高血压患者少吃或不吃

2煎培根之前，一定要把熏肉洗净，我用刀刮，或者先蒸一下再切片，然后去掉外面的一层油脂。

青椒炒腊肉怎么做比较好吃，还有什么好方法？请评论并与和爱喜分享。

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