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推荐一：西洋参陈皮炖瘦肉

西洋参10克、陈皮30克、瘦肉克

瘦肉洗净，切大块，陈皮、西洋参洗净，一起放入炖盅内，加入适量冷开水，加盖隔水炖两个小时，加入食盐调味即可。

陈皮有理气健脾、健胃消食、燥湿化痰的作用，此汤加入陈皮，搭配西洋参，更能缓解口干咽干、增强食欲。最重要是材料易得，做法简单。

推荐二：西洋参石斛瘦肉汤

西洋参10克、石斛10克、瘦肉克、蜜枣1个、生姜3片

瘦肉洗净切大块，西洋参、石斛、蜜枣洗净，全部材料放入瓦煲中，加入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时，加入食盐调味，即可。

石斛，《神农本草经》中就有记载，自古以来一直列为上品，益胃生津，滋阴清热。石斛和西洋参都有滋阴清热的作用，对热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、阴虚火旺者都很适用。但是，价格略贵，特别真正的铁皮石斛。

推荐三：西洋参鲜荷叶煲老鸽

西洋参10克、鲜荷叶1/2块、绿豆克、陈皮1/3个、老鸽1只、猪瘦肉克、生姜3片。

老鸽洗净切大块，其他食材洗净，一起放入瓦煲中，加适量清水，大火煮沸，转小文煲2小时，加入食盐调味即可。

此汤在立夏时已推荐过，但小参觉得此汤真的很不错，这里再详细说一下。鲜荷叶消暑祛湿，绿豆清热解暑，陈皮健胃消食，再搭配滋阴补气的西洋参，绝对是夏季不容错过的佳肴。此汤需要的材料较多，上班者适合周末有空闲时熬制。

夏天，西洋参除了用来煲汤外，泡茶也是不错的选择，午后咽干喉燥、昏昏欲睡，可以喝上一杯西洋参茶，滋阴补气，提神醒脑，缓解疲劳。在办公室没有砂锅，可选用电泡茶壶，这样成分比较容易泡出。

推荐一：西洋参麦冬茶

西洋参10克、麦冬10克。麦冬洗净去芯，和西洋参一起放入砂锅中，加入毫升水，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白糖调味即可。

推荐二：西洋参五味子茶

西洋参6克、五味子30克、紫苏梗6克，洗净，放入砂锅中，加入毫升水，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白糖调味即可。

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