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庚子已逝，辛丑牛年春节已近尾声，虽然现在年过得是越来越没有味儿了，但过年过节的大鱼大肉始终却没有少吃。今天，我们就跟着王士雄老先生一起学习具有消食等作用的紫苏叶。

《随息居饮食谱》中原文对紫苏叶描述如下：“辛甘温。下气，安胎，活血定痛，和中开胃，止嗽消痰，化食，散风寒。治霍乱脚气，制一切鱼、肉、虾、蟹毒。气弱多汗，脾虚易泻者忌食。

干霍乱，紫苏煎服,并治蛇咬及中蟹毒。乳痈肿痛，紫苏汤频饮，渣滓封患处。金疮、跌打出血，紫苏杵烂敷，并治猘犬咬。”

简单地解释一下：紫苏叶，味辛甘，性温，具有下气、安胎、活血止痛、调和中焦、开胃、化食积、止咳消痰、散风寒的功效。因此紫苏叶是一味很常用的中药，是安胎常用中药，很多著名的方子里都有它的身影，比如“藿香正气散”、“杏苏散”、“参苏饮”等。并且紫苏叶还可以解一切的鱼、蟹、虾、肉的毒，简单的说就是在煮这些鱼、虾、蟹等这些荤腥的菜肴时可以放一点紫苏叶进行调味可以起到解毒的作用，日本人吃生鱼片的时候就常配紫苏叶；另外如果吃了鱼、虾、蟹这些荤腥食物中毒出现呕吐、腹泻的，可以用紫苏叶煎汤服用来解毒，有一定治疗作用。

王老先生还提供的了几个单方，①治疗乳痈肿痛（哺乳期积乳化脓），可以用经常喝紫苏叶汤，然后剩下的渣敷在乳房脓肿处；②治疗刀伤、跌打损伤、疯狗咬伤可以用新鲜紫苏叶捣烂敷。可供大家参考，本人尚未验证过，从理论上讲紫苏具有理气、活血功效，对上述疾病可以有一定作用。

虽然，紫苏叶的好处挺多，但平时气虚多汗、脾虚容易腹泻的人群最好少吃。因为，凡是理气的药物都会有一定的耗气的副作用。

好的，本期就聊到这，下期预计讲山药或者红豆，大家想看什么可以留言、评论，欢迎大家