紫苏梗是一种经常在药膳当中使用到的食材，食用之后对于身体有着不错的作用，特别对于像胃部胀气等问题有着很靠谱的作用。紫苏为唇形科植物，在我国分布较为广泛，南方和北方都可种植。紫苏是一种传统的药食两用植物，中医认为，紫苏叶味辛，性温，无毒，归肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中、常佐鱼蟹食用。在日本则多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。在中国少数地区也有用它入茶。

　　

　　

　　我国自古就将紫苏作为一种很好的中药材。中医学认为，味辛，性温，有散寒解表、行气宽中，消痰利肺、定喘安胎、解鱼蟹毒、治蛇咬伤等功效。现代药理研究表明，作为一个广东人，对于紫苏是非常熟悉的，特别是在农村长大的，因为在农村许多村民的菜地里都会种上几棵紫苏，而紫苏也是一种比较容易生长的植物，只要一种下就长得特别旺盛，我们都知道三大营养物质，即糖类、蛋白质、脂肪，大多数植物和动物都含有这些，紫苏也不例外。但是这种植物和别的蔬菜相比，有着自己的一些特点。

　　

　　村里老人见多识广，知道乡间草木的妙用，就等着把紫苏叶摘回家了，我家也钟意紫苏叶，紫苏叶的香气把我的味蕾给刺激到了，炒螺或是煎鱼，这叶子少不了，更重要的是，无论是紫苏叶、紫苏梗，还是紫苏籽，均可以作为药物用于疾病的防治，要知道，紫苏可是国家首批批准的药食同源的两用植物。紫苏和生姜加起来一起泡水，用于预防着凉感冒，还是比较有效的，这是因为紫苏可以发汗，中医讲风寒表证要发汗，因此平时遇到被雨淋湿了。

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