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适合南方的夏日主食，酸酸甜甜的干捞粉绝对是吃货们心头爱，今天的《吃货日记》，赶紧来一碗。

要说南宁美食聚集地，北大桥底必须

榜上有名，市井，

便宜，接地气，好吃实惠，是它们的共性，那里也是吃货们喜欢扎堆的地方。

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细弟干捞粉

记者谭丽娜：我现在就来到了北大桥底下，听说这里有一家干捞粉店，是特别的火爆，大家过来吃粉呢不排长队是买不到的。所以我就挑选了现在这样一个下雨的天气，我觉得人应该不会特别多吧？走，会会它去。

看来我还是乐观了，非周末，非饭点，下雨天，几个能让餐厅人少的元素都集齐，这家店还是人满到要搬小板凳坐马路边吃，还好，目前还不用排长队。

第一次吃，不敢下狠手，点基础款的叉烧干捞粉加卤蛋豆芽尝尝先，12块5，划算。

顶层是看起来就爽口的花生蒜米，往下是数不出数量的叉烧片，把*瓜、紫苏、韭菜、豆芽遮盖得严严实实，酱汁像眨着闪闪发亮的眼睛说，“我超级好吃，快来尝尝”。那还等什么，赶紧捞起来。

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细弟干捞粉

记者谭丽娜：拌的时候就感觉，它的酱汁熬得比较浓稠，就是它能够紧紧的吸附在这个粉上面，你看！一看就非常的入味……

酱汁味道偏甜，有浓郁肉香和香料味，有种在吃红烧肉的满足体验，但又不油腻，夹着的微酸让这碗粉清爽开胃，韭菜、豆芽、紫苏恰到好处的提味，给这碗粉增色不少。唯一的问题，就是分量实在太大，料太足，轻易就能把人吃撑。

酱汁香甜

肉香浓郁

微辣爽口

这粉的分量连“魁梧”的摄像师都甘拜下风。

摄影师邵武*：这粉很劲道，味道酸甜可口，我很喜欢。叉烧呢，做得也不错，口感没有那么渣的……好撑，哇，这量太大了。

细弟干捞粉店店主陈立驹：都是老顾客来的，我们分量就是很足，给人家吃够，人家肯定会又回头啊，“哎哟可以哦，抵哦”是吧，薄利多销。

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细弟干捞粉

陈老板说，他年就在南宁临胜街跟亲戚一同经营这家干捞粉店了，在街坊里口碑不错，生意几乎每天都很好。年搬来北大桥下，不但没有流失以前的顾客群，还把新店附近的居民也吸引成了常客。

来吃的人多了，中午饭点时间，经常会有二三十人在排队，店里坐不下，客人就在店门外吃，非常有耐心，也不计较拥挤环境。

细弟干捞粉店店主陈立驹：高峰的话，就是卖出多斤米粉，斤米粉能做多碗干捞粉左右。早上6点半我们就开始有东西吃了，卖到下午3点钟。

店面配置看起来普通，但这干捞粉却曾经获得过南宁米粉50强称号和西乡塘区好味道一等奖等荣誉，也算是给这份好味道的鼓励了。吃货友情提醒，避开拥挤的午饭时间来吃，或者打包带走，体验感会更好哦。

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