紫苏,田间地头生长的野生植物,可以吃也可

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爱生活、爱农村、爱植物,我是小野,每天与你分享一款地里田间的植物。

紫色的生灵

本期解读分为:

一、回忆里的农村紫苏

二、紫苏的习性和作用

三、紫苏的简单食用方法

四、紫苏到底有哪些禁忌

如花美丽

农村老家田间地头走一走,紫苏的身影随处可见,圆圆的叶子,随风飘扬。

我们当地叫洋芝麻,也是农村人比较厌恶的一种草,有一种奇怪的味道,牛羊都不吃,一旦长在庄稼地旁边,还要费劲的给他砍除。

田野里的紫苏

长大了,偶尔在城里的土地上,看见一棵,就很稀奇,一查才发现这种被农村人厌恶植物,竟然有一个如此好听的名字紫苏。

前两年回老家。竟然发现村里人好多都在割这种植物。一问才得知,每年秋天都会有人去村里收紫苏的种子,说是一种药材。前几年收购价比较高,每斤种子可以卖到十元钱,而这几年,竟然连五块钱都卖不到了。

紫苏花儿

查阅了本草纲目让我们来一起了解一下紫苏,紫苏为唇形科一年生草本植物,适应性很强,分布极广,对土壤要求不严,房前屋后,沟边地头,都可以生长。

紫苏的叶子通常在夏季茂盛的时候采收,新鲜的叶子可以直接食用,也可以将叶子晾干,存储起来泡茶喝。种子可以入药。

清洗好的紫苏叶

紫苏的叶子能解热镇静,增强胃肠蠕动促进消化液分泌祛痰止咳平喘,能够行气和胃,解表散寒,对于咳嗽呕吐,风寒感冒,鱼蟹中毒,妊娠呕吐等有特别的疗效。

要存放起来的紫苏叶

新鲜的紫苏叶子可以焯水凉拌,也可以上下叶面裹上面粉,上笼屉蒸,然后拌上喜欢的调料来吃。也可以炖汤煮咸粥的时候放一点。但不管怎么处理那种特别的味道都不会消散。

凉拌紫苏叶

紫苏的种子里。含有天然丰富的油脂。能够润滑肠道,能够治疗长期便秘。也可以止咳平喘治疗咳嗽。

神农本草经关于紫苏的记载

紫苏虽然性平温和,但是也有一些禁忌,像气虚长久咳嗽的人就不宜多使用。还有哪些脾虚腹泻的人也不宜服用紫苏子,要不然会让病情加重。紫苏籽本身也不能过量使用,否则会增加胃部的负担。

紫苏种子

多年过去,很少再见农村,记忆里的紫苏已成为远去的回忆,如今再说起它,有一种小时候玩伴的亲密之感。

意外的是除了那些回忆,还了解到了那么多功效,瞬间觉得小小紫苏变得高大起来。

那一地紫苏花开

你的记忆里有没有那么一两款植物呢?你的生活里有没有出现过紫苏呢?

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