相信大家吃的最多的大闸蟹的吃法无外乎清蒸和水煮，今天我先把这两种最能体现大闸蟹原汁原味的方法再给大家介绍介绍。
水煮大闸蟹：
材料：大闸蟹2斤
紫苏叶少量
料酒40克
醋适量
白糖50克
姜80克
烹煮方法：锅中加入适量水，量要没过所准备的大闸蟹，加入紫苏叶、料酒至烧开；
洗净大闸蟹（可以用牙刷清洁干净），放入开水的锅中，继续煮12-15分钟即可出锅。
姜、醋和糖可制成蘸料，姜切成细末，盛碗搅拌均匀即可。
清蒸大闸蟹：
材料同上，要注意的就是蒸的时候是冷水开烧的。
注意，最主要的是要选用靠谱的大闸蟹佳品，这样煮出来的大闸蟹才好吃，要问哪里买好螃蟹，请猛戳阅读原文！！！
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