紫苏籽仁油，在众多的食用油里并不出众，然而它确是营养丰富、食用效果极佳的油类。它是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。

α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。

苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。

紫苏籽仁油成分α-亚麻油酸、柠檬油精与XX、β丁香油烴、紫苏酸、CoA、毛地黄酮、紫苏醇、花青素、儿茶素、槲皮黄酮、丹宁紫苏籽仁油中，最重要的成分当数α亚麻油酸α亚麻油酸а－亚麻酸在紫苏籽仁油中含量达56.14-64.82%,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇。而摄入а－亚麻酸又与摄入DHA有很大区别：医学重要性不同：α-亚麻酸是21世纪重要的营养素，为身体必须不饱和脂肪酸，人体不能自身直接合成，必须从外界摄取，DHA不是。人体自身调控不同：α-亚麻酸是DHA的前体，可根据人体所需最大限度的提供DHA，而直接补充DHA是强性的补充，人体不能自身控制，容易产生负作用。适用人群不同：α-亚麻酸对调控血压、血脂、血糖都有帮助，而DHA都是来自于鱼油，不可避免的含有重金属（汞、多氯联苯、环境荷尔蒙等），导致通过母体被胎儿吸收，造成影响；并且直接补充DHA也无法控制剂量，而直接食用紫苏油的，其中的α-亚麻酸直接在体内合成DHA，可有效避免服用剂量过量和重金属的风险。

含有如此重要的α-亚麻酸的紫苏籽仁油

自然也成为了孕妇能食用的最佳油品！

紫苏籽仁油中α-亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍+，α-亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处，是孕育健康聪明宝宝必不可少的孕期滋补品。

紫苏油外用：针对孕期、哺乳期、初生儿护理

1、防止、缓解妊娠纹的产生：

孕妇在怀孕后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂，用紫苏籽油擦拭，有预防和缓解作用。2、清洁乳头：孕妇临产前一周，可常用紫苏籽油涂抹乳头，让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。3、婴儿按摩油：宝宝刚一出世，皮肤极其娇嫩，可每天涂上一层苏籽油来保护皮肤，紫苏油非常柔和，不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪，使宝宝更容易入睡，并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上紫苏油，可以防止宝宝皮肤因被汗或尿浸湿而导致的湿疹等问题。4、保护及防止乳头破裂：乳头在哺乳期很容易破裂，而且伤口因天天喂奶，很难愈合；用紫苏籽油不仅能防止破裂，强大的抗炎修复功能还能加速伤口的愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题，紫苏籽油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。

紫苏籽仁油对孕妇极其重要

其中的亚麻酸对于宝宝的健康也十分重要

缺乏α-亚麻酸被确定为世界范围问题，尤其对胎儿、婴幼儿及儿童大脑发育不利：医学证实大脑的60%由特定脂肪酸构成，只有α－亚麻酸能在体内合成DHA完成大脑发育需要。因此对提高胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育起到实质性作用。国外研究证实补充α－亚麻酸足量的孩子平均智商要高出社会群体20～30分（中央10套节目播出过）。α-亚麻酸增强胎儿视力发育，妊娠妇女或出生后的婴幼儿饮食中如果缺少含α-亚麻酸的食物，胎儿视网膜的磷脂质中DHA含量减少会使胎儿视力明显减弱。α—亚麻酸促进胎儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿能促进机体发育到正常水平，减少普通食用油其它脂肪酸摄入控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。促进泌乳，增强母乳DHA含量。增强孕产妇身体抵抗力。紫苏籽油的额外妙用1、避免新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱；2、避免产后乳汁少，并且乳汁质量低；3、避免孕产妇精力不足，时常有疲劳感；4、避免孕产妇体重增长幅度大；

5、避免睡眠不好、情绪烦躁不安；

6、避免产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。

除了对孕妇婴儿的作用外

紫苏籽油中高达56.14-64.82%的а－亚麻酸，可以有效增加人体内的生命活性因子DHA和EPA，对于防治人体的慢性病有卓越功效哦！

功效紫苏籽油的日常食法

1、沾面包：将紫苏籽油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝紫苏油的清香。

2、凉拌佐餐：在拌凉菜/沙拉时放入少许调味可增加美味光泽、营养。

3、自制调和色拉油：将紫苏籽油与日常食用油（苦茶油、橄榄油、亚麻仁油）按5：5～1：10的比例混合均匀制成色拉油，作为凉拌佐食，可提高食物的营养及光泽度。

4、防癌食方：取10-15毫升紫苏籽油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用，为欧美风行的防癌食疗法。

佳作欣赏

紫苏籽仁油的存储

1、0-25℃避光保存。

2、瓶盖开启后，应在6个月内食用完毕，并放入冰箱保存，以保持油品新鲜和良好的口味。

3、与其他食用油调和后应注意置避光处存放。

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