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又是一年烧烤季

烧烤季

怎么能少得了紫苏的身影

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紫苏的营养价值

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。紫苏籽中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

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紫苏的营养价值

紫苏草全株均有很高的营养价值，紫苏草它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达.2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。

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紫苏的营养价值

紫苏籽出的油称紫苏籽油，长期食用紫苏油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

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紫苏的营养价值

紫苏含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。

年｜夏

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紫苏油的营养价值

紫苏油在世界卫生组织有关文献中记载的功效有：1.紫苏提高智力与健脑，延缓衰老；2.紫苏降低胆固醇含量，降低血脂；3.紫苏抗血栓；4.紫苏抑制肿瘤；5.紫苏提高视网膜反射能力，增强视力；6.紫苏有益于优生优育等。因此，紫苏油适用于高血脂人群及孕妇、哺乳期妇女食用。