油，你选对了么？

油，我们顿顿吃饭都离不开，不仅增加食欲而且还能提供营养，我们可以从其中摄取到必需的脂肪酸亚油酸和亚麻酸，同时它还能促进体内脂溶性维生素的吸收，但摄入过多的后果却会导致心血管疾病的发病几率。有专家指出，我国近30年来心血管疾病的大幅攀升，食用油中不合理的脂肪酸构成是罪魁祸首。

市面上五花八门的油，都是什么鬼？

劣质油类

此类油是不符合国家规范，一些不良商家为了赢取个人利益而产生的油，非但没有营养，长期吃还会致癌。它们主要在一些餐厅里出没，尤其在一些高油的菜品，比如水煮鱼，火锅之类的，你也根本识别不出来，最好的避免的方法就是减少在外就餐。目前主要有地沟油和口水油两大类。

地沟油