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春天，万物复苏，百花盛开

同时也是过敏症状多发的季节

花粉过敏、鼻涕鼻塞、皮肤发红发痒、

再过一段时间，春夏交替

广东人过敏性鼻炎的症状可能更加明显

以上种种，都让过敏人群的春天变得不那么美好

春夏季节交替之际

在南方最宜犯上鼻塞、鼻炎等症状。

这里推荐几款食材

有助于缓解春季过敏症状

辛夷花

辛夷花，又名迎春花，也的确很适合春季食用。《本草纲目》记载“辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。中医认为辛夷花性味辛温，辛散温通、擅于走肺经通鼻窍、是中医上治鼻渊头痛要药，而且偏寒偏热的鼻塞头痛都能应用。

猪骨

猪骨为什么会对过敏症状有帮助呢？因为引起身体过敏的物质，就是从肠道吸收而来的。不知道你有没有试过，以前对某种食物是不过敏的，但是因为一次生病以后，就出现了过敏。这很有可能是肠道出现了问题，如果这样情况的话，或许骨头汤就能帮到您。

骨头汤补钙效果不明显，已被许多专家科普过了，但慢炖的骨头汤却有另一重作用，这要感谢骨头汤里的粘多糖类物质，这些粘多糖类物质可以起到类似益生元的作用，选择性地让肠道的某些好菌生长。另外，骨头汤还含有一些甘氨酸和谷氨酰胺，这两种营养成分对于肠道的健康来说都是非常重要的。所以，慢炖的骨头汤能滋养肠道，有助于预防过敏。

姬松茸猪骨汤

主要功效：滋养肠道

材料：猪骨g，胡萝卜g，姬松茸（干）30g，生姜3片（2-3人量）

制作方法：

猪骨洗净焯水去浮沫，姬松茸稍冲洗，洋葱洗净切片，生姜稍冲洗。把所有材料放入汤煲中，大火煮开后转小火，慢煮2-3小时，加盐调味即可。

汤品点评：

这个汤中还可以加入胡萝卜、生姜和姬松茸，不但让味道更丰富，还能调整人体免疫，促使免疫系统处于一个平衡状态，亦可有助于预防过敏。

木棉豆子猪骨汤

主要功效：健脾理气，清热祛湿

推荐人群：舌苔有点厚，口气有点重，浑身乏力，精神疲倦的人

材料：木棉花（干）10g，赤小豆、白扁豆各30g，猪骨g（4人量）

制作方法：

把所有材料洗净，猪骨斩大块，加水0ml，大火煮开后转小火，加盐调味即可。

汤品点评：

这是一个祛春湿的汤水，也可以增强免疫力。木棉花有很好的清利湿热的作用。它虽然“清”，但是效力平和，不容易伤了人体的正气。而且正应了春天升发之气，有利于肝气的舒发，是春天最适合的一种煲汤料。配合了赤小豆、扁豆这些帮助健脾祛湿，陈皮运脾健脾，则“脾旺而四季不受邪”。

紫苏

过敏性疾病的人群，通常阳气较为虚弱，春季，我们正可借助大自然的阳气，并进食一些温热的食物，就能较好地预防一些虚寒性疾病。紫苏性温味辛，可解表散寒、行气和胃，不但可用于风寒感冒，还可用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。据现代药理研究表明紫苏具有解热镇静、抗炎、抗过敏、抑菌、止呕、抗微生物等作用。

紫苏土豆肉片汤

主要功效：发汗解表，行气宽中

推荐理由：春夏养阳，夏季养足阳气，才能更好地对抗过敏性疾病

材料：新鲜紫苏g、土豆g，肉片g、生姜适量（2人量）

烹调方法：紫苏洗净，土豆洗净去皮切片，肉片用水稍冲洗，用生粉和盐稍腌。锅中煮水约ml，放入、生姜片、土豆片，滚至土豆片熟软，放入肉片和紫苏叶稍滚片刻，加盐调味即可。

有煮意：紫苏滚汤，无需太长时间，只需片刻，让香味飘出即可。紫苏和生姜搭配，一则是味道更好，二则也能加强温中的作用。

紫苏豆腐汤

主要功效：升阳散寒

推荐人群：春困倦怠的人

材料：紫苏1把，老豆腐1块，瘦肉g，生姜数片，油、盐、生粉适量（2人量）

制作方法：

紫苏洗净，豆腐切块，瘦肉切片用油、生粉、盐稍腌；瓦锅中加入水约1ml，大火煮开，放入生姜、老豆腐和香椿，滚约15分钟，加入瘦肉片，稍滚片刻，加盐调味即可。

有煮意：

春乏秋困，因为春秋都是阳气初生初降的时候，升得不够或降得不顺都容易出现困乏。所以春天我们就要尽量帮助阳气升发。除了早点起床，多活动筋骨以外。饮食上可以多一点叶类、花类、芽类的食物。例如这个紫苏，用来煲汤真的好吃。而且还行气温中，最适合春天湿气比较重的天气。湿气重的时候会影响中焦脾胃的运化，紫苏行中焦气滞最是不错了。加上老豆腐和瘦肉，汤就非常清香了。

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