紫苏叶大拌菜紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。原料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、盐、生抽、山茶油。做法步骤：第1步、紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水第2步、黄瓜、尖椒清洗干净第3步、尖椒切粗丝第4步、黄瓜切粗丝第5步、紫苏叶切粗丝第6步、三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽第7步、再倒点山茶油，也可以倒点香油第8步、搅拌均匀赶快吃第9步、好清爽第10步、还有紫苏独特的香味第11步、一定要现拌现吃小贴士：里面的食材比例可以调整；拌好后一定要赶快吃，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了；把紫苏换成白苏也好吃噢。来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。