到了夏天四处疯长，看似寻常的东西，其实是流传千年的名药，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”，可解毒、养胃、安胎。叶子、梗、种子，三味都是常用的中药。这种神奇的叶子就是紫苏！紫苏全身都是宝。
01
叶子
紫苏叶味辛，性微温，芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的功效；常用于治疗外感风寒，咳嗽气喘，脘腹胀闷，妊娠呕吐，胎动不安等症。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用，因而还能够解食鱼虾蟹之中毒。古人常将苏叶同其他食物制成既可口，又防病的食品。鲜叶做菜，干叶泡水或者加工酱菜。此外，经记载，紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。有人曾做过试验：用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。
推荐用法
1、用于感冒：紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。
2、用于外感风寒头痛：紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。
3、用于急性胃肠炎：紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
4、用于食鱼虾蟹中毒：紫苏叶30克，生姜3片，煎汤频饮。另外，在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面因其具有芳香气味，能使食物的味道更为可口；另一方面可以解毒、杀菌。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，可用于预防吃生冷食物中毒。
5、用于健胃解暑：以粳米克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。
02
紫苏梗
紫苏梗，又名紫苏茎、苏梗、紫苏杆，其辛温行散，叶轻如肺，能发散风寒、宣肺止咳；梗如脾胃，善于行气和中，理气安胎。
推荐用法
1、用于咳嗽气喘：紫苏梗泡脚可以很好的治疗咳嗽气喘，每次取90g煎水泡脚即可。如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚，每次30分钟，10天为一疗程。
2、用于胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
3、用于孕妇胎动不安：麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。
4、用于妊振呕吐：紫苏茎叶15克，黄连3克，水煎服。
5、用于水肿：紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
6、用于阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。
7、用于体内寄生虫：紫苏茎叶适量，和面一起蒸馒头，食之可以灭杀蛔虫等体内寄生虫。
03
种子
紫苏子，也就是紫苏的种子，它降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
紫苏的种子还可以压榨成油，通常称作苏子油、苏麻油或者紫苏子油，对于抗血栓、降血脂有很好的功效，也能保护视力，护肝养颜。由于苏子油功效好，量少，因此价格相对其他油类较高，一般家庭会选择将其直接食用。将苏子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。
提示
1、紫苏只可暂食，不可久服。
2、气虚、阴虚及温病患者慎服。
3、热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。
4、食物相克：紫苏叶不可同鲤鱼食，否则会生毒疮。
5、孕妇可以吃紫苏，解毒安胎，但要注意不可过量。
紫苏比野草还好养想要在阳台种一盆，现在就可以动手了。播种温度在20度左右最好，屋子里如果气温暖和的话，一年四季都宜种植。紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土。用花盆种植的时候要把土壤翻松软。每个花盆里放10几粒种子。播前要浇足底水。播种深度为3厘米。出苗5厘米后把多余的苗清除掉！
在家里种植的时候要选择大一点的花盆，因为紫苏能长到1米左右。做饭的时候直接摘几片，等长太长多了，还可以摘下来晒干泡茶喝。
