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“现在的湘村，真不简单！”

都市湘土料理，让湘滋味更摩登

湖南料理20年老店

邀你过大年

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√在寒冷的冬季孕育出一个春天的梦想√

说起通城湘菜界的当红炸子鸡，常年霸占湘菜热门榜前三，差点把驻通湖南人都馋哭惹，现第四家店由原工农店强势搬迁至圆融金鹰！

这家湘菜馆，做成了西餐厅的样子，看起来很高级，但价格却不贵。

地道的湘菜，红绿碰撞的色彩，精致的软装，重新定义了传统湘菜馆，让湘滋味更摩登，轻奢高级风的装潢透露出一股高级摩登的气质。

不断的改良与进步使得湘村即使经过了20年的历练也深受南通人的偏爱。

菜单都是老板亲力亲为，请来的%湖南的厨师班子，做的是最正宗的湘菜，没有十几年的经验都不让上灶。

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「从碗到口，从口到心」

定义都市化的湘菜，让湘滋味更摩登

辣而不燥，香而不腻

剁椒鱼头王

19年热销王，月销多斤！

湘菜的魅力在剁椒鱼头上得到完美诠释，水库野生大鱼头，一水儿的新鲜。

白嫩鱼肉躲在红椒下若隐若现，散发着清香四溢的香气。

小小的芋头一个个可软糯，吸足了汤汁，芋头都能吃出鱼味儿，红亮剁椒堪比视觉盛宴，瞧着这色就感觉辣香扑鼻，不愧是是双重经典的湘辣体验。

椒，就是这道菜的灵魂所在。

从湖南带来的长尖椒，段段切开，才能入味三分；红辣椒手工现剁，两者结合才能做出辣味得当的浇头，让每一口都辣出湖南味。

蒸透入味后，辣中带着香气，带着胶质的鱼鳃肉可是要拼手速的，上桌趁热吃，才不辜负这湖南味的新鲜鱼头。

入店必点菜

金牌炭烧牛蛙的味道，吃了就忘不了

铁板锅上桌，紫苏叶的清香，融入青椒的鲜辣，让酱汁刺激惊喜又鲜香，听说酱料都是老板从长沙求来的秘方。

锅底还会持续加热，每一步都在与温度和时间配合，让这份酥香越来越入味，好吃到完全把持不住。

最让人无法抵抗的就是蛙蛙鲜嫩的肉汁，牛蛙上桌后，一边慢煮一边飘香，看着就让人食欲大增。

装上满满一碗的蛙肉，牛蛙肌肉结实，入嘴爽口弹牙，扶我起来，我还能吃。

真“民间”湘菜

各式湘味十足的菜，都是老板寻来的湖南本地人从小吃到大的“熟面孔”了，在南通你还不一定见过哩。

说起湖南，定然提及湖南腊肉，那可是一绝，把腌好的肉挂在乡里炉灶上，用柴火自然烟熏多天而成。

再放入辣椒料酒的腌制后出来的腊肉在蒸制后依旧能肥而不油，实而不柴，肥肉皮晶莹剔透，泛着点点光泽。

就算炒制时不再放入佐料依旧醇香扑鼻。和着米饭一起入口，一块腊肉，一口米饭，一口吞下，不知不觉两碗饭都能见底。

这些小吃，湖南人从小吃到大

检验正宗湖南菜的标准——烧椒擂皮蛋！湖南的辣椒过油后砸碎，又辣又香，不砸烂可不好吃，绝对是开胃菜首选！

在一烧一擂一拌之间，尽显湘式做派。辣椒的辣味不会很重，还带着脆脆的口感，和着皮蛋搅合搅合，鲜香开胃又下饭。

天然发酵自然黑的臭豆腐，焦黑香脆，裹上榨菜丁和辣椒，再蘸点汁，实属一绝。

喷香四溢的臭豆腐一端上桌就让人忍不住垂涎三尺，青翠香菜、鲜红剁椒，再加上独家秘制的臭豆腐，光是看着就像是享受了一场无与伦比的视觉盛宴。

剥开配料，学着老湖南的吃法，先用筷子把臭豆腐戳个洞，放在卤汁里打个滚，再咬开略带焦香的外壳，瞬间爆汁，鲜爽的汤汁充盈口腔，一口回魂！

一道菜，一个店，一座城。湘菜，要吃就吃正宗der~

新年的第一个小幸运，大概就是不用打飞的，在南通就能吃到正宗的湘菜。

那些留在南通过年的湖南人，回不了家的日子，希望能用这份舌尖的归家之旅，化解你的心酸。

那一口故土的麻辣，那一碗属于舌尖的记忆，

在金鹰的这家湘村里，我帮你把家乡的味道，找到了。

湘村福利计划

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福利一

湘村年末感恩回馈

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