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素食小煮

紫苏煎黄瓜

主料：黄瓜克、紫苏15克、朝天椒25克

调料：盐3克、香菇调味料3克、生抽适量、水淀粉适量

做法：

1、洗好的朝天椒切圈，紫苏切碎，黄瓜切成片。

2、用锅起油，放入黄瓜片，煎出香味，盛出煎好的黄瓜片，沥干油，备用。

3、锅底留油，放入朝天椒炒香，放入黄瓜、紫苏，均匀翻炒。

4、加入生抽、盐、香菇调味料、水淀粉，均匀调味，关火后盛出即可。

1、节选自《我的素食新主张》

2、部分图片源自网络，版权属于原作者。