又到了杨梅上市时

从树上摘下来的新鲜杨梅

放一颗到口中

上下嘴唇一碰，有酸的骨，甜的肉

像梅雨季节口腔里拂过爽朗的轻风

更有趣的是

亲手摘下一颗颗杨梅的过程

就像抓住了一整个夏天的美好

杨梅除鲜食外

还可做酱汁、酿酒、蜜饯等

当然，还有一些隐藏吃法

让我们一起来解锁吧！

一、花样吃杨梅

新鲜的杨梅过季就没了

侥幸躲过雨水被成功采摘

也极易滋生蝇虫保存不过几日

今天小鹿就教你几个

延长杨梅赏味的方法

酸酸甜甜一夏天

杨梅汁

盐水浸泡后的杨梅晾干

放入锅中加入冰糖

慢慢熬成汁水

捞出杨梅留下汁水

再放进冰箱冷藏一晚

解暑杨梅汤就做好了

杨梅干

捞出的杨梅可别浪费

晒干后，均匀撒上白糖

就是甜蜜杨梅干了

封存起来，可以吃上很久哦

茶余饭后咀嚼上两三颗

让油腻感一扫而光

杨梅酒

杨梅洗净一颗颗放入玻璃罐中

只需用清香土烧酒、黄冰糖作配

无色透明的酒液

立马开始染上淡淡的浅粉

密封好放置于阴凉处

轻酿一月，就可以慢慢地喝

一杯杨梅烧酒，几颗杨梅

这是江南人防中暑的土法

生津理气的杨梅酒下了肚

即使是中暑再严重的人

都会被果酒的清甜爽口之味唤回几分力气

杨梅桃子姜

嫩姜洗净切成丝

新鲜脆桃去核切成片

一定要用硬邦邦那种，口感更爽脆

紫苏洗净切成段

放入一些糖，最后放上杨梅

密封装好，隔天便可食用

腌制的时间越长

梅子汁越多，更像是浓缩的果汁

这是一道地道长沙风味

很特别的口感，放在冰箱里

慢慢喝，可以凉爽一夏天

二、杨梅的“米其林”吃法

吃过米其林套餐

但你吃过杨梅米其林套餐吗？

今天小鹿教你杨梅的高级吃法

简单易上手

你也可以成为星级大厨哦~

杨梅去子捣碎

锅内加入黄油与切碎的洋葱

大火烧开，然后转小火

加入捣碎的杨梅

慢慢熬，直至熬到浓稠后

就是美味的杨梅酱汁了

厚切一块牛排

两面各煎2-3分钟，煎至五分熟

取出放入盘中，切成条状

再浇上微酸开胃的杨梅酱汁

一道杨梅酱汁牛排就做好啦

这么多的杨梅吃法

让夏天清凉又酸甜

你都学会了吗？

趁着杨梅当季，快点试一试吧~