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原料概况

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称

银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质

产品介绍

：银耳提取物（银耳多糖）

：真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等。夏秋季生于阔叶树腐木上。

：10:1、30:1、50:1多糖30%、50%，可按要求订做

：棕黄色粉末

：多糖类化合物是银耳的主要活性成分银耳酸性异多糖（Acidicheteroglucan）,其结构是以alpha;-甘露聚糖为主链，以beta;-（1，2）L-木糖、beta;-（1，2）葡萄糖醛酸和少量的岩藻为侧链。其他几种多糖体是中性杂多糖，由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄醛酸组成。

：

1.银耳子实体。

2.溶解性好,易吸收

：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶

：24个月

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